红薯别再烤着吃了，这样做好吃的没话说！

红薯口感细腻软糯、味道香甜，但是总是烤着吃，煮着吃，做法未免太单一了。

今天用红薯做款新鲜的小零食，做法简单，不用发酵，也不用烤箱！非常健康，比起饼干什么的，味道绝对不输，却少了很多糖很多油脂，既健康又能HOLD住娃！

食材我们根据手中的材料或者宝宝的喜好，可以随意替换。红薯可以替换成山药、土豆、紫薯等，奶酪也可以用红豆沙馅，奶黄馅，椰蓉馅，枣泥馅...等等代替。每次选用的食材都能做一些更替，避免久吃生腻，营养也会更加均衡。

红薯芝心小饼

食材：

红薯150克、糯米粉60克、奶酪碎25克、白芝麻15克

做法：

1. 红薯洗净去皮，切成小丁状。

2. 装盘放入锅中，大火蒸15分钟直到红薯变得非常软。最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明熟透了！

3. 取出红薯后，稍晾凉，将其倒入一个较大的器皿内，捣成红薯泥。一定要尽量捣得很细腻，这样吃起来口感才更加软糯Q绵。红薯自带清甜，所以我没有加入白砂糖。如果你用的红薯不够甜，可以酌情的加入白砂糖。

4. 在红薯泥中，继续加入糯米粉，用筷子充分混合均匀成絮状。如果你真的真的真的没准备糯米粉，也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。

5. 接着用手揉成面团。如果红薯含水量多揉出来的面团粘，就一点一点加糯米粉直到成团不沾。如果比较干，可以倒入一点点牛奶或者温水。

6. 揉好的面团，搓成长条，切成若干个小剂子。

7. 取一块小剂子，放入手中揉圆压扁，放入适量的奶酪，注意不要贪吃放太多，会包不住的，慢慢向内推收口。内馅是可以随意调整的，红豆沙馅，奶黄馅，椰蓉馅，枣泥馅...等等，都是可以的。

8. 包好的红薯球，均匀的裹上白芝麻。

9. 轻轻按成小饼状，同样的方法做好其它的红薯饼。

10. 平底不粘锅开小火，锅中刷上薄薄的一层油，放入红薯小饼。最好尽量使用不粘锅，好的工具会让你成功率100%的哈。有烤箱的麻麻，可以用180-200度烤制25-30分钟。因烤箱有不同，所以烤制时间要自己把握一下。

11. 小饼烙制成金黄，翻面，每一面都用小火慢慢煎，不要心急哦。

12. 继续盖上锅盖，焖2分钟。

13. 打开锅盖，哇~小饼的香味已经开始散发出来了。

14. 装盘出锅，大人小孩都可以吃，作为早餐和加餐点心是不错的选择。

小贴士：

小饼虽然好吃，但是宝宝也不要一次性吃太多，帮宝宝控制好量，吃多了还是很容易会胀气。