配上这口香辣猪头肉，我还能再喝十斤

“卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿......”，自古“食”之一字就可道尽大江南北，古今中外。而在众多吃食中我独爱口感丰富的猪头肉。

论及吃食无非生熟两种，生食无非是各色谷蔬果菌藻，而熟食种类就浩如烟海了，而在我看来熟食唯有卤味最为出挑。如果让你用一个形容词来形容卤肉，你会选择芳香四溢、口齿生津还是Q弹劲道、香滑软糯，而不论是什么样的形容词都难掩我们对这种“大鱼大肉”的喜爱。

每每回忆起那鲜红的辣油顺着肥瘦相间的肉块上流动，那一丝丝纹理仿佛跃然与眼前一般，浓郁的肉香光是闻到就让人口水直流。

而在众多卤肉中我独爱口感丰富的猪头肉，Q弹的猪皮、软糯的肥肉再配上最后那一口劲道耐嚼的大块瘦肉。各种肉香和香料在舌尖交融碰撞，让人仿佛置身云端，既有软糯如云彩的实感，有有宛如天空的清澈口味，让人陡然而是一股豪气。

最近卤肉店开门的不多，实在是馋的不行，直到发现了双汇的真空包装猪头肉，味道完全不输常去老店，推荐给大家。

要想做好一道卤猪头肉食材时关键，双汇香辣猪头肉的肉质来源是经过层层严格筛选的，完全源于农场自养猪肉，现做现装。回购了那么多次，每次买回来的猪头肉都是肥瘦相间的，肉丝纹理清晰可见，看不出一丝拼接和碎肉的痕迹。

一道卤猪头肉想要好吃工艺一步都不能省，而双汇香辣猪头肉在制作工艺上遵循了传统卤制猪头肉的匠心工艺，经过多道工序，精心烹制，品质方面单单是尝起来就知道未曾打过一丝折扣。色泽红润诱人，口感香嫩细滑，紧致浓香，非常入味，吃起来格外爽口，完全没有油腻与腥味。

作为一名肉食爱好者，各色的肉吃下来，吃到最后还是觉得猪头肉最好吃，肥瘦一体，口感丰富，最肥的地方，又总藏着一块精肉疙瘩，最精的所在，忽然又有一线肥膘，让人喜不自胜。