秘制萝卜牛肉包子，做法简单又营养！

今天给大家带来一款特别好吃的传统美食，也就是萝卜牛肉包子。制作过程非常简单，别看萝卜牛肉包子非常普通，吃起来可是非常好吃的呢！

萝卜牛肉包子

配料：

牛肉1块

白萝卜1根

生姜2片

淀粉2勺

蛋清1个

蚝油2勺

生抽2勺

老抽1勺

盐1勺

胡萝卜1根

小葱适量

方法：

1、牛肉洗净切成细条；牛肉提前清水浸泡，尽量泡出血水，反复清洗干净；

2、切好的牛肉放入碗里，加入淀粉、生姜末，蚝油、蛋清、生抽、老抽翻均匀；

3、最后再加入2勺植物油，拌均匀腌渍，大约盐渍20分钟，这样牛肉出锅以后不会柴，特别入味好吃；

4、胡萝卜、白萝卜擦成细丝，放适量盐腌出水分，然后用纱布包起来挤干水分，放入肉馅儿里，拌均匀，最后撒适量葱花拌均匀即可；

5、500克面粉加入1勺盐，5克酵母，用温水和面，和成柔软的面团，放在温暖的地方醒发至两倍大小；掰开有丰富的蜂窝组织；

6、发酵好的面团揉搓排气，尽量多肉一会儿；跑进里面的空气，这样包子口感更好；

7、揉好的面团然后分成大小一致的小剂子，小剂子搓圆按扁，擀成薄片；

8、取一个小剂子，包入适量馅料，包成自己喜欢的样子即可；

9、其他的依次全部做好，静置醒发15分钟，包子变得轻盈白胖就可以的；

10、然后把生坯摆在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约20分钟左右即可；出锅之前焖5分钟在打开；

11、萝卜牛肉包子这样做真的太好吃了，比外面买的吃起来更加好吃。