这道萝卜炖牛腩，美味又有营养！

今天给大家介绍一款牛腩非常好吃的做法，也就是萝卜炖牛腩。不但能最大化保留牛腩鲜滑的口感，还能让萝卜充分吸收汤汁，咬一口汤汁四溢，也难怪那么多人如此痴迷这道菜呢！

萝卜炖牛腩

配料：

牛腩400克

白萝卜1根

生姜2片

生抽2勺

老抽1勺

蚝油2勺

盐1勺

小葱适量

制作方法：

1、白萝卜去皮切成小块；

2、牛腩洗净切块，冷水下锅焯水2分钟，撇去浮沫，捞出清洗干净；沥干水分；

3、锅内加适量植物油，放入冰糖炒出焦糖色，放入牛腩翻炒，加入生姜、1个八角翻炒均匀至上色；

4、放入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒均匀；

5、加入没过牛腩的清水，倒入砂锅里，大火烧开，转文火慢炖20分钟；

6、放入白萝卜继续炖煮15分钟；

7、直到食材全部熟烂，大火收汁，出锅之前放入小葱段即可；

8、百吃不厌的家常菜，春天多给孩子吃，身体长得更好！