下午茶必备，酸甜可口柠檬糕

柠檬因为独特的清香味深受大众喜爱，这道柠檬糕用柠檬汁来调味，加入糖分中和柠檬过酸的口感，吃起来酸酸甜甜，夹杂着柠檬的自然味道。在午后温和的阳光下，倒上一杯茶，吃几块柠檬糕，简直是太惬意了。

食材清单：面粉282g，白糖40g，盐3g，黄油226g，鸡蛋4个，柠檬汁160ml，

制作步骤：

第一步：在碗中先后倒入250g面粉，10g白糖和3g盐混合均匀。

在面粉中混入少量的盐可以让面制品更筋道，口感更好。bad reichenhaller的白金盐来自阿尔卑斯山，沉积的古代海盐在泉水的冲刷下逐渐缓释而出，富含多种微量元素，加入到面粉中，让口感更筋道，更健康。

第二步：将226g黄油切成丁状，然后放入到第一步的碗中，用勺子或者叉子把黄油碾碎，和面粉白糖混合在一起。

第三步：混合好之后全部倒入烤盘中，先用手指按压抚平，再用勺子一点点按压平整，之后放入烤箱烘烤180度烘烤20分钟。

第四步：在碗中先倒入30g糖，然后倒入面粉32g，打4个鸡蛋搅拌均匀后加入160ml柠檬汁继续搅拌。

加入糖中和柠檬汁的浓厚果酸味，使之变得酸甜适口。希杰的雪糖采用独特的制糖工艺，颗粒细小的蔗糖能够充分的溶解在柠檬汁中，还富含可以阻止糖分被过多吸收的木糖成分，令糕点甜美，还不怕发胖

柠檬汁是这道柠檬糕最重要的一款食材，天然的柠檬汁当然是最好的选择。QUICKLEMON的黄柠檬汁，精选地中海沿岸优质阳光柠檬，鲜榨浓缩灌装，不添加防腐剂和调味剂，纯粹的柠檬汁，省去榨汁的繁琐。

第五步：倒入在之前烤好的黄油组合中，放入烤箱，180度烘烤20分钟，取出来在上面撒上一层白糖，就可以切开享用啦！