自己在家做的小吃，简单好吃，香甜又筋道

一个人在家闲来无事时，我就会自己做些小吃打发无聊的时间，整理食材时发现还有两袋糯米粉和几块红糖放，凑合着做份小吃吧，我给它起的名字叫红糖糯米糍粑。

这个做法记得也是在网上看的，由于感觉很简单就记了下来，下面就一起来看看怎么做的吧！

食材：

糯米粉500克、红糖200克、清水1碗、食用油10克、盐1克

做法：

红糖加上一碗清水煮成糖浆。

糯米粉用大盆盛起，加上一克盐，慢慢倒入糖浆，搅拌至能揉成团的状态，剩余的糖浆留作最后有用。

倒在案板上，充分揉均匀面团，揉的时间长一点，糍粑的口感更筋道，香滑。

揪出统一大小的小面团，搓圆再摁扁，周围有裂纹不用担心，经过加热裂痕会自动封口。

热锅，倒入少量食用油，将糯米饼整齐码在锅内，开小火煎至两面焦黄色。

翻面，倒入部分糖浆。

遮上锅盖，小火煎煮片刻，糖浆快凝固时，铲起糯米粑粑，最后将锅内的糖浆淋在上面即可。

小贴士：

切记小火，这样做既不会粘锅，也不会快速将糖浆烧焦，亦能里外同时熟透。