这样蒸出来的馍层次分明，比馒头好吃多了

北方人吃饭往往离不开馒头，但天天吃也会腻，今天就来做个特别的，这样蒸出来的馍层次分明，比馒头好吃多了。

食材：

面粉400g、酵母粉4g、温水210ml左右、盐、椒盐适量、植物油适量

做法：

先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团，静置放酵。大概一个小时左右，就发好了。

把面团拿出来揉，边揉边加些面粉进去，大概加70～80克左右。然后尽量把面团揉成一个长方体，用保鲜膜盖上稍微松弛一会儿。注意：盖保鲜膜时在面团上撒些干面粉，保鲜膜也不要压实在面团表面，否则松弛后的面团容易粘在保鲜膜上！

把面团擀成长方形的薄片。

面片上均匀地抹上一层油、撒上盐和椒盐，再撒上一些干面粉。然后像图片显示的那样折起来。折好后，从中间切开成为两个。

然后，每个都把切口尽量捏紧(我这个没捏好)，静置5分钟，然后按扁擀成饼状，分别蒸熟。冷水上锅，10～15分钟后开火，开锅后15分钟关火，焖5分钟后出锅。

蒸好啦～切块～吃吧！

如果你和的面少，也可以把切成两份的饼皮叠在一起，捏紧切口，擀成饼蒸。图上这个就是这么做的。

大家觉得做的怎么样？