吃油条不用出门，学会这个配方在家就能做

很多人喜欢吃油条，但是也有人会担心在外面吃的不太卫生，今天就给大家分享一下油条的做法，今后不用出门，在家一样可以吃油条。

食材：

面粉500克、水275克、鸡蛋1个、盐15、苏打4克、无铝泡打粉4克、油15克

做法：

1.把所有材料混合揉成光滑的面团，这个面团含水量较高，揉的时候要有耐心。如果太粘手。说明没揉好要继续揉。

2.揉好的面团是很软的，捏捏你的耳垂就知道面的软硬程度，揉好的面放烤盘里盖保鲜膜，放冰箱里松弛一晚，第二天拿出来直接炸，夏天可以提前半小时取出，让它回温在炸会比较蓬松。

3.先在手上沾点油，轻轻将面团取出，千万不要折叠面团，取出面团放在案板上，撒些干粉哦。面团用手按平，擀面杖擀也可以，厚度大约1厘米左右，切成条。宽度可以看图片目测一下。

4.两个放在一起，用筷子在中间压一压，之后就可以炸了油温要高一点。

5.捏住面条的两头拉长，两头捏紧点，下锅后会彭开，不捏紧的话，下锅就彭开了。

6.油条下锅后要不停的翻动，这样才能快速的膨胀，受热均匀 炸到金黄就可以了。

7.要盯着不断翻动不要炸糊了。

8.自己做的放心给孩子吃吧。