北极甜虾，鲜甜可口尝过的都忘不了

北极甜虾也称为北极虾，是一种冷水深海虾，它天生带着淡淡的甜味而得名。由于北极甜虾的肉质口感非常的鲜甜嫩滑，做刺身也个非常不错的选择哦。当然了也可以油焖、煎炸、白灼等等做起了也是非常好吃的。

北极甜虾也称为北极虾，是一种深海的冷水虾、生活在150-250米深的海里，它的生长比较缓慢，大概需要3-4年才可以达到上市的规格。北极甜虾主要产于北极附近的海域，北极虾天生带着淡淡的甜味而得名。北极甜虾目前主要捕捞国家有冰岛、加拿大、丹麦、格陵兰、挪威和俄罗斯等。其中加拿大的产量最大。

北极甜虾“虾头发黑”是质量问题吗？

不知道亲们有没有注意到有些北极甜虾的头部颜色看起来会比较深？一般会是褐色或者黑色等颜色，我们称为“黑头”现象，其实这是正常的现象，由于北极甜虾生长在200米以下的深海里，多以深海中的浮游生物和海藻为食。而这些浮游动物本身就是深黑色的。同时我们知道虾的胃是在头部的，不像鱼类胃是在腹部里，所以有些虾的头部会出现褐色或黑色是正常的，特别是在其吃饱还没有消化的时候。当然了虾的头部发黑，看起来确实是不怎么美观。

亲们买到手里的北极甜虾看起来都是红色的，其实它原本的颜色并不是红色的，只是这个北极虾已经是煮熟了的哦。北极甜虾被捕捞上来以后，会马上进行蒸煮，然后再分拣接下来就是包装进行速冻，这样能最大限度的保证了虾的新鲜度，亲们买回来以后解冻就可以直接食用啦。

北极甜虾的做法非常多，椒盐、油焖、煎炸、白灼、刺身等等都是可以的。其中刺身的吃法小编是最喜欢的。吃起来口感非常的鲜甜嫩滑哦。

北极甜虾刺身做法

其实这个是非常简单的（严格意义上这个也不能算是刺身了，因为这个北极甜虾到手是已经煮熟了的），从冰箱里拿出北极甜虾，让它自然解冻后（主要不要放进微波炉或是用水泡解冻不认口感会差很多），把虾壳剥掉，粘上芥末酱油开吃吧！