吃不胖的懒人早餐，南瓜吐司了解一下

在起床靠勇气的冬天，一份色香味俱全的懒人早餐，就是饭团君的起床神器，它可比闹钟还管用。因为天气比较寒冷，大家都宁愿多睡5分钟，也不想早起做早餐，所以每天都是饿着小肚子出门上班。

除了这个原因之外，还有一些爱美的小仙女们，为了保持苗条的好身材、不敢吃早餐。殊不知，不吃早餐才是导致长肉、发胖的导火索。想要睡懒觉的同时，又能吃到不发胖的营养早餐，其实很简单，只要学会下面这道粗粮南瓜吐司，那就是分分钟的事。

【粗浪南瓜吐司】

食材：高筋面粉250g、白砂糖20g、食盐2.5g、酵母2.5g、奶粉10g、南瓜泥135g、全蛋50g、牛奶28g、黄油20g

做法：1、先将南瓜去皮、切成小块、上锅开大火蒸20分钟后，压成南瓜泥。

2、高筋面粉过筛，混合白砂糖、食盐、酵母、奶粉、南瓜泥、全蛋、牛奶、黄油一起搅拌均匀、直到揉成光滑的面团。

3、把面团滚圆、盖上保鲜膜，放在室温下进行基础发酵。

4、发酵至2-2.5倍，手指沾面粉在面团上戳孔不会回缩就可以。再取出面团，尽量光面朝下，用双手按压、折叠进行排气。

5、把面团等分为三等份，再次滚圆、盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6、松弛好的面团，用擀面杖擀成扁平的椭圆状、卷成圆筒， 收口朝下、放入450克的吐司盒里。

7、在烤箱里放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度（也可以根据自己的烤箱自行设置）时间为50分钟， 直到面团发酵到吐司盒8-9分满。

8、烤箱上下管180度预热，吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度、下管180度烤制40分钟出炉。不能上下分控的烤箱，请统一用180度烘烤。需要注意的是，顶部上色要及时盖一层锡纸 、预防烤糊。