冬至包饺子，注意这几点，肉馅美味不腥

“冬至”甚至大过年，而明天冬至，又恰逢周末，你要和家人一起包饺子吃吗？与家人坐在一起包饺子，其乐融融，画面温馨，是冬至餐桌上必不可少的美味。

饭团君听说在有些地方，“冬至”甚至大过年，而明天冬至，又恰逢周末，你要和家人一起包饺子吃吗？与家人坐在一起包饺子，其乐融融，画面温馨，是冬至餐桌上必不可少的美味。

要知道，饺子是中国非常传统的美食，尤其是北方的朋友都特别喜欢吃饺子，很多时候都是拿饺子当主食来吃的。

但是对于许多南方人来说，大部分人不会包饺子，要不就是擀不来皮，要不就是揉不来馅。很多时候不是下馆子就是吃速冻，这不，饭团君这就来教大家，包饺子都要注意哪几点吧！

一、肉的挑选

许多人图方便直接在市场买剁好的肉馅，可其中若是掺杂了不好的肉或边角料，不仅味道不好，还会影响健康。最好是选择肥瘦相间的五花肉，然后自己剁成肉馅儿，这样包出来的饺子会更加美味。

二、馅料加水

在调肉馅的时候，若是往肉馅中加一点水，这样包出来的水饺，吃起来不会那么干，煮熟后口感鲜嫩多汁。饭团君还要提醒各位，倒水不要一次性倒进去，要一边搅着肉馅一边加水。

三、冷藏肉馅

将肉馅调好后，用保鲜膜密封好，放到冰箱冷藏半个小时，然后再开始包水饺，这样做出来的饺子馅不仅更好包裹，煮熟后馅也不会散。

四、先油后盐

调馅时，先放入熟油，再放盐。这是因为放入油之后，可以有效的裹住饺子馅儿当中的水分，这样包出来的饺子会更多汁。