甜口儿，咸口儿的芋头，你喜欢哪样？

芋头口感绵软、细腻、香甜，深受吃货们的喜爱。营养价值高，有养胃、健脾、化痰的作用。吃法多多，无论做成甜口儿还是咸口儿都好吃，下面的三种芋头菜品喜欢的不过错过啦!

芋头红烧肉

原料：

五花肉200克、芋头300克、炖肉料包1包、姜2片、葱2根、蒜5粒、青蒜1根、老抽、生抽、冰糖、盐、食用油适量

步骤：

1、五花肉洗净后切大小均匀的小方块；芋头去皮，切成和肉差不多的块；葱姜蒜切碎；蒜苗切末。

2、锅里入油，加入姜片、葱白、蒜末炒香。倒入五花肉炒至变色后，淋点老抽炒匀。

3、加入芋头翻炒一会儿，倒入没过食材一半的开水，加入炖肉料包。

4、加冰糖、盐，烧开后转小火炖至芋头熟透、肉酥烂。出锅前加入青蒜末拌匀即可。

家常炒芋头

原料：

荔浦芋头一个、洋葱20克、红椒、蒜葱姜、酱油、辣椒粉、鸡精、盐、油适量

步骤：

1、芋头去皮，切成厚薄均匀的扇形薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出沥干水分。

2、洋葱、红椒洗净切丝；蒜切碎；姜切丝；葱切葱花。

3、烧热油后将芋头放入，炸至略有金黄色捞出沥油。用留下的底油爆香姜、蒜，加入洋葱丝和红椒炒香。

4、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，倒入少许水，调入盐、鸡精，撒上葱花即可。

鲜芋红豆薏仁奶露

原料：

本地芋头2个、蜜红豆10克、薏米20克、牛奶250毫升

步骤：

1、薏米提前煮熟；芋头洗净蒸熟去皮。

2、将芋头切小块放入料理机中，倒入牛奶，不用打得太细，有颗粒口感更好。

3、加入蜜红豆和煮好的薏米，搅拌一下即可。

还可以将芋头蒸熟捣烂后和木薯粉一起做成芋圆，想什么时候吃拿出来煮开就好，搭配酸奶、奶粉、红豆都可以。