美味的千层饼，简单易做新手一看就会！

这道美食千层饼，那浓郁的麦香味，让人回味无穷。其实发面食品营养非常丰富，其富含的维生素可以调节人体新陈代谢，还能维持皮肤健康，冬季食用极为适宜。

【千层饼】

配料：面粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母、胡椒粉、小葱适量

方法：1、面粉里放入盐、白糖、鸡蛋，酵母，温水分次倒入面粉里，拌成无干粉的棉絮状，最后揉成柔软的面团；

2、放在温暖的地方，发酵至2-3倍大小；

3、砧板上撒适量干粉，面团排气揉均匀；

4、分成2个饺子皮大小的小剂子，最好6个以上小剂子；

5、小剂子擀成薄片；

6、小剂子上面刷一层植物油、撒适量盐、胡椒粉、小葱面粉；

7、再次重叠一个薄片上去，同样重复上面的步骤；

8、以此类推，全部重叠好，最后一张稍微大些，这样与最后一张封号接口；

9、擀成薄片，静置15分钟左右；

10、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，最上面刷一层水，撒适量白芝麻；开小火慢煎，煎至可以定性，盖锅盖，翻面煎至两面金黄色即可；

11、需要几层就重叠几个，层次分明，简单易做，搭配粥就是中式最传统的早餐了！

【温馨提示】

千层饼需要几层就重叠几个面片，这样做出来的饼层次分明，外焦里软，特别好吃；面团不要太硬了，柔软适中是最好的！