生意难做却还坐以待毙吗?实体店转型有这5种模式
随着传统电商红利的消失,就连实体店的生意都不好做了,即便很多商家都想过无数办法,例如打折扣、搞促销或者做引流产品等,但只能说是有所改善,而盈利能力终究还是不够强。对此不少商家都选择了坐以待毙,却殊不知实体店转型还有这5种模式。
一、借力互联网工具,增加线上销售渠道
这是一个被网络说烂了的话题,但依旧有很多实体店老板,特别是做传统行业、年龄稍大一点的店老板在忽略,或者说他们知道这其中的重要,但却不懂得如何去做。其实做线上的思路流程无非就是这样的,即:引流产品-活动推广-福利设计-留存客户-日常运维-软性营销-复购刺激-口碑传播及裂变,但是每个步骤有涉及到很多小点是需要我们做好把控的。
比方说设计引流产品的同时就要想好后续的盈利产品是什么,活动推广就要考虑自己的主要客户群体在哪里,如何才能将活动内容传达到他们手中,留存客户就要想好凭什么他们要留存,哪些福利是客户最想要的,哪些是我们能给的等等,总之每个流程都有很多的细节要考虑和把控。
二、做区域品牌,打造人设
什么是人设呢?一句话解释就是你的客户觉得你这位店老板是个什么样的人。那为什么这点很重要呢?那是因为现在所有的消费者越来越看重口碑,而不是广告。
相信很多人都会有一样的同感,那就是活动营销广告再怎么折扣,怎么吹牛,消费者都越来越不看重了,他们往往更愿意去听朋友推荐,更愿意相信自己的判断和感觉。毕竟有些海报吹得越狠,客户的期望值就越高,但反而就越容易失望,久而久之实体店家便透支了消费者的信任。
所谓个体小店,最大品牌就是店老板本人,这话一点都没错。如果是做服务类的商家,那么这点更为重要,很多时候我们都要让大家知道自己的专业、信用度及人品等,同类产品几个店铺都在卖,而找我们买就是买放心,不需要担心价格虚高,产品假货,服务太差,售后困难等等。因为你人靠谱所以你卖的货靠谱,关于这一点我们需要像微商学习,因为他们就是一直在打造自己的人设和交往圈,从而卖货。
第二点就是只做小区域,围绕自己的店铺辐射周边3公里就够了,太远了,消费者很难过来,与其花那么大的经历搞定他们,还不如就重点搞定周边的,做远做多不一定是好事,做近做少才能做专,所以不妨可先把自己隔壁的对手压制住再说。
三、做小规模,做深度而不是广度
如果你的店铺规模不大,实力有限,请一定认真考虑这一项,重新思考一下店铺的定位,我主要是想搞定那部分人群,哪些才是我的核心优势和卖点,然后重点突出,占领客户的心智,让他一想到买某个产品的时候第一个想到的就是你,这就够了,所谓小而美才是竞争力。
给大家举个例子,某个做餐饮的老板,在大学城里面,店铺规模不大,58平,人流是挺旺的,卖的产品有炒菜、盖饭、锅仔,后来有增加黄焖鸡,晚上还有麻辣烫,后两个是他看到别人做这个挺赚钱,自己增加的,结果就是后厨要么忙不过来,要么就是有些产品点的人太少了,食材浪费,要么大家觉得味道不行。
直到后来他朋友提出了这样的建议:首先店铺不大,人流又旺不缺人,缺的是如何吸引顾客进来消费,对此只需要做好一个品类就可以了。所以后来他选择了做酸菜鱼,鱼的品种增加,大份小份火锅都有,配菜,饮品,店铺招牌也突出了酸菜鱼,重点宣传酸菜鱼的品质及做工,制作的流程简单多了,口味也好保障,出餐也快多了,油烟也少了,快进快出,单品利润高,这才是真正的盈利。
四、做大规模,体量压制
我们可以思考一个问题,围绕我们日常的生活必须品是不是九成以上社区周边的便利店,蔬果店等店都可以满足,但是还是很多人要去大型超市购买,为什么菜场外的路边摊也有菜卖,价格还便宜,但就是很多人要到菜场里面去买,价格往往更高。
其实就是一个消费者心理,觉得到更大的、更专门的环境里,我可以有更多的选择空间,结果消费者真正买的东西,小店同样就有,这个就是体量压制,在相同的商业环境中,规模更大的店铺,单位成本更低,对客户的吸引力更大,也更让人有信任感,他就像一个磁铁一样,把路过小店的人流自动吸引过来。小店只能夹缝中求生存,寻求差异化。
举个例子,每个大型社区周边都有很多的水果店,大大小小,如果有这么一家老板,他站住了较好的地段,而且店铺的规模200平,做成了水果超市,那么意味着这个店铺可以玩出很多小店家没法玩的花样
比方说,每天拿10箱水果做特价引流,大量采购成本更低、可以专门雇人送货上门,可以免费做礼品盒,果篮(收材料费),可以卖进口、高端水果品种,对客户来讲,很简单,我能更实惠买到好产品我就去哪里买,小店是没法和大店抗衡的,垄断经营最暴力还轻松!
五、狼群战术,快速复制
这种玩法很常见,比如加盟便利店、绝味鸭脖、良品铺子等,他们是将一个非常成熟的开店模式到处复制占位置,然后后端集中采购、配送,店铺只是他的销售中心
比方说,我接触的一个店家,他是做干洗店的,他的开店策略就是这种模式,他先开一家店,等做成熟,有了很好的经验以后,他就开始将这个模式复制到其他的小区,有可能是新社区,占领重要位置,等待他的成长,有的是老社区,别的干洗店不做了,他干脆就带着老客户资源一起盘过来。
现在已经有了5家店了,未来会有10家店,这种模式的好处就是每个店铺是独立的,负责一片市场,如果这个店铺盈利不行,要么缩小规模,或者搬迁,对老板的整体收入影响只是一部分,如果这个市场没有饱和,单店同样可以做大,非常的灵活!
更轻量级的运营还可以是店长出部分资金,负责单店运营销售,大老板负责整个产品模式的输出,共负盈亏,这样大老板就不用去担心管人的问题,他们就干劲十足。
总之实体店转型并不难,大家不要再坐以待毙了,尽早行动起来才是王道。
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