大学生创业烘焙项目怎么样？

　　23岁的张小姐在大学毕业之前就开始创业了!刚走出大学校门的她，已经是一家蛋糕店老板了——

　　张小姐是山东轻工业学院财务管理的毕业生，从小就很喜欢烘焙，进入大学后，“想要开一家糕点店”的念头在她心里越来越强烈。5月时打听到上海有烘焙展会时，她坐不住了，带着自己攒的零花钱来到了展会现场。在现场，看着来自世界各地各式各样的烘焙糕点，张小姐特别兴奋。考察中，台湾有一家公司展出的当地特色糕点让她过口不忘。

　　回到济南后，只要上课不忙，张小姐就喜欢跑到市区四处转悠，看看都有什么样的糕点店。经过调研，她发现自己吃到的美味凤梨酥等台湾糕点在济南并没有太多销售商家，这个发现让她“蠢蠢欲动”。几经周折，刚上大四的张小姐联系到了让自己印象深刻的这家台湾公司，表达了自己的意向，希望能在济南也开一家台湾糕点店铺。

　　“人家一听说我还是在校生，开始并不太乐意。还好，*后他们还是被我的诚心打动了。”张小姐说。一旦确定了目标，张小姐立刻开始行动。她找到父母，将自己的市场调研结果详细地讲解给父母听。终于，张小姐的父母同意先借给她创业资金。

　　借到了创业资金，张小姐又开始到处租房。有了房子，她就开始跟着台湾糕点公司派来的烘焙师傅学习。那段时间，张小姐多数时间都泡在店里。有时为了研究怎样能将糕点做得更好，她经常要熬夜到凌晨。

　　张小姐的小店正式开张了，还没毕业的她成了小老板。小店的隔壁是一家已小有名气的糕点店，有时一些顾客来买糕点时，看到张小姐的小店会好奇地到店里去转转。但他们问张小姐*多的就是“你们店里的东西好不好吃”。

　　开始创业后，张小姐才感觉有好多东西要学。做出了好吃的糕点顾客却很少，或者顾客很多时来不及做太多糕点，这些都会让张小姐“头大”。另外，如何和顾客打交道、怎样管理比自己年龄还大的员工等，这些都是初次创业的张小姐不停学习的内容。

　　张小姐认为大学生创业不要好高骛远，而是从基础做起。对于所选择的项目更是要做充分的市场调研，不断的去了解这个行业的可行性，才能做出自己独有的特色。