巧克力会不会融化 你最担心的是这个吗

没有什么事情是一颗巧克力解决不了的，如果有，那就吃两颗！我们买不到快乐，却可以买得到巧克力，而巧克力又能带来快乐！萝西的巧克力颗粒细小，核心纯可可脂的溶点低，巧克力口感细腻滑润，口溶性好。那么好吃的巧克力在路上会不会融化，怎样保存呢？

巧克力是种极娇贵的点心，虽然其本身并不容易腐化变质。但因为它的主要成分——可可脂，是唯一一种在室温20度以上就会融化的油脂，因此只要室温稍高，巧克力就会开始软化，这也是很多小仙女们担心巧克力在运输中会化的原因。

如此美味又精致的食物，怎么样存储才可以呢？最适合储存巧克力的温度是在５°Ｃ至１８°Ｃ，但不是今天５°Ｃ明天１８°Ｃ，这样每天就会有很大的温差，所以设定储存温度一定要保持恒温不变。储存巧克力最好的湿度则是在５０°～６０°之间。

家庭存储需要怎么做呢？萝西的建议是这样的：1、室温25度以下，放在阴凉干燥处即可，避免阳光直射；2、室温25度以上请放冰箱冷藏；3、如需长时间保存，请放冰箱密封冷冻。4、因未加防腐剂，保质期90天。雪绒花的罐装生巧需要冷冻保存的哦。

很多小伙伴们最担心的就巧克力在运输的路上会不会融化的呢，到货记得及时取件是不会融化的哦， 萝西专业做巧克力品类，每天发全国，非常注重包装呢。平均温度在27度以上地区，我们会用保温箱+保温袋+生物冰袋层层包裹低温运输。万一的万一不小心化了也是包赔的呢，所以小伙伴们尽可放心哦

喜欢巧克力的小伙伴们也许会遇到巧克力上有白色的一层霜一样的东西，误以为是变质了，巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离(俗称出汗)，再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，这个是巧克力的特性的哦。

你永远不知道人生的下一块巧克力是什么味道。那就现在品尝一块吧！浓情蜜意，我在萝西等你！