该如何选择水产？具备这些就足够了

对于一个喜欢吃海鲜的吃货来说，怎么样去选购水产的新鲜度呢？可能也未必知道，只会埋头的吃。当你尝到了些异常口感才会想起海鲜的新鲜程度，相信很多人都会有这样的情况吧！

有部分人挑水产的时候只关注它的个头大小，可能有考虑到吃起来才会过瘾的问题吧。但往往就会出现异常的口感，特别对于现在的年轻人来说；只要是活的就满意了。其实不仅仅如此，为了能够吃上新鲜而满意的口感，还得要更仔细的进一步去挑。

那么小编今天就在这展开来跟你们分享一下，希望能够帮助你们顺利绕过挑选水产中的误区。

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虾（观察外观）

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于捏上去会有柔软的手感、问上去会有腥味的虾则不是新鲜的虾哦！

晶莹剔透的肉质便是最佳的观察点，并且还得看它的头部，如果黑色占有一大半部分，就可以说明它生存的水质中不太干净。这样的虾也尽量不要食用哦，它不仅有着较大的个体，还符合了所有的条件。看来这下可以大饱口福一场了呀~

波士顿龙虾不仅仅比普通的要大好几倍，甚至还出现的两只大钳子。吃的时候当然是想要鲜甜的口感，一旦你选错了，那么你花费的钱也就泡汤咯。选的时候得看它是不是拥有完整的一个身躯，如果缺残了的尽量不选。可导致高度紧张感和高死亡率，如果龙虾带有苔藓，很可能来自龙虾"养殖场"哦！

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贝类（看、敲）

贝类都被一个外壳所包装着，只能靠外壳来判定它的肉质了。在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不要选购。

如果你只是看外表的话可能你就会亏大了，还得要观察一下它的壳是否够厚。每个人当然是想要吃上一口肥美的肉质吧，生蚝的壳越深，或者从外观看，比较厚，一般代表了生蚝肉比较肥硕 ，不要选购个头太小，壳太浅的生蚝，那更多的是壳，超不划算！

鲍鱼可是在市场上卖的最为昂贵的一个水产，挑不好可能就得郁闷一整天了。所以大家要知道一点，正常的健康成年鲍，本身的的色泽是粉嫩的，而且鲍鱼本身没有任何的异味，而且鲍鱼要多汁，同时要滑腻。鲍鱼挑选的时候不是外表漂亮的是好鲍鱼，这点是一个误区，褐色的鲍鱼才是最好的，但是并好看，挑选时一定不要被靓丽的黄色鲍鱼欺骗，这类鲍鱼质量很差！

并且选择鲍鱼还要看整体的形状，鲍鱼腰比较圆，而且背比较厚，那么说明鲍鱼肉味鲜美哦~

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八爪鱼（质感、外观）

八爪鱼有着八只大长腿，故又称为“八带鱼”。并且布局着数不胜数的强力吸盘，听说它的口感相当不错呢。小编觉得口感好不好还得在于你挑得对不对呢！

不管是老少都有这种盲目的意识，只看它的个头是否自己满意的大小。如果你只在乎这些那么即将会尝不到它最原始的口感了！要以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之的呢。这样的八爪鱼吃起来口感都会爽脆一些啦~

不过如果你选用的是八爪鱼中的一部分—章鱼腿，也得靠技巧的呢！内捏捏看它的肉质是否紧实，若捏上去便是柔软的不建议购买哦。这种状态可能就是不新鲜的章鱼腿了，并且还得看它的吸盘是否完整哦。一旦缺少了吸盘它就是已存活不久了吧！

爱吃海鲜的伙伴们，以上的技巧你们都学会了吗？希望小编以上的都能够帮助你们去选购海鲜哦