寒风乍起冬意凉，围炉温酒吃羊肉

羊肉平常吃可能会有点燥，但是在冬天吃就正好，还能帮助滋补。

连续一星期都是下雨的天气都快把饭团君逼疯了，衣服在阳台晾了两三天都还是湿哒哒的，感觉整个人都不好了，这个季节也是很容易着凉的，刺骨的寒风多吹一会都会觉得头脑发胀。

平常都要上班没法不出门，周末的时光就应该给自己准备一点暖身的菜品，去去一周的凉意。而冬天最适合的就是吃羊肉了。

【羊肉汤】

生姜、党参切片，红枣、枸杞洗净，羊肉过冷水去除血水，水一开就关火，之后用冷水将羊肉上的浮沫洗净。准备好的食材和羊肉一起放入砂锅中炖煮，大火煮开转小火慢炖，煮至羊肉软烂再进行调味即可。

【羊肉煲】

羊腿切小块入水焯一遍，水里加入姜片、料酒，之后用清水冲洗干净，热油热锅放入姜片、大蒜爆香，接着倒入羊肉，煸炒出香气后倒入老酒、生抽、老抽、食盐、白糖、豆瓣酱，稍微煸炒一下加水放入砂锅小火炖至软烂，然后加入萝卜，撒上大蒜叶、香菜即可。

【羊肉饭】

羊肉去掉筋膜，冷水入锅加上料酒、生姜大火烧开，捞出沥干水分备用。胡萝卜去皮洗净切成小块，和羊肉一起放入锅中浇上适量的红烧汁，焖煮十分钟，放入电饭煲中，洗净的大米铺在上面，加入适量的水就可以等着食用啦。