在家也能吃到酒楼味，纯手工各式椰汁糕点

自己在家就能做出酒楼味的小甜点，妈妈再也不用担心我饿肚子啦~

港式甜品听起来好像很厉害的样子，但其实做起来并不会很难，就算平常自己在家也能做出酒楼味，周末再也不用出门找甜点了，自己做就好啦，还能发个朋友圈秀一下技巧。

其中最普通的就是各式椰汁糕点了，原材料也好找，对于烘焙新手来说也很容易，赶紧一起来试试吧。

【红豆椰汁糕】

250g的马蹄糕用625g的冷水调和，一碗椰浆加上两碗足够的开水和适量的砂糖放入锅内煮沸，椰浆水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。

接着将剩下的马蹄粉水倒入糊中，搅拌均匀变成无颗粒的粉糊，接着倒入红豆拌匀，蒸盘底部和四周抹上油，粉糊倒入，在上面铺满红豆，稍微压实，隔水蒸20分钟即可。

【椰汁马蹄糕】

将100克的马蹄粉用215克的水混合成浆备用。椰浆加入白糖，215g的水煮开关火，倒入调好的马蹄粉中，一边倒一边搅拌，然后上火蒸15分钟，冷却之后出盘切块即可。

【椰汁千层糕】

锅中放入适量的清水，黄糖放入加热融化，之后装起来放凉备用，加入马蹄粉搅成面糊，椰浆倒入盘中加入适量的马蹄粉搅成面糊。锅中放水盘子底层涂油，一层黄糖糊蒸熟，一层椰浆糊蒸熟，如此类推之后晾凉切开即可食用。