饺子味道好不好，关键看馅怎么调

新的一年眼看就要到来了，在这段时间里，无论是和朋友下馆子还是与家人相聚，餐桌上都绝对少不了饺子的存在。

要知道，饺子是我国的传统面食之一，是老少皆宜的美食。而饺子做的好吃不好吃，这关键便取决于饺子的馅了。想要做一份好吃的水饺，这第一步就是调制馅料。

而饺子馅的做法也是多种多样，各种搭配层出不穷。今天，饭团君就给大家分享几种家常的饺子馅做法，保准让你包的饺子，一上桌就被抢光！

【金针菇鲜肉馅】

1、鲜肉洗净切成沫状，荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。

2、金针菇洗净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水分切碎，加入调味料即可。

【芹菜韭菜肉馅】

1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹菜里面水分）。

2、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、生抽、糖等调味料，当然香葱也是少不了的。

【西红柿鲜肉馅】

1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。

2、将准备好的东西放到一起，加入糖、盐、酱油调匀即可。

【香菇鸡肉馅】

1、鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段。葱姜切末。

2、烧开水香菇下锅焯水，大概5分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎。

3、将鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，再将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜一起剁至均匀，加入盐，老抽，蚝油，花椒粉，香油调匀即可。