煮鸡蛋多试试这个“小技巧”，营养翻倍！

生活中，鸡蛋经常出现在我们的餐桌上，大家都知道鸡蛋的营养含量很高，特别是煮鸡蛋，所以早餐的时候，大家吃煮鸡蛋的频率特别高。为了减少营养物质的流失，所以专家建议鸡蛋煮八分钟是最有营养的。并且有实验来验证，普通的鸡蛋，放入冷水中中煮到八分钟出锅，这个时候蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最好的。

但是尽管煮鸡蛋看起来很简单，但是煮鸡蛋的过程中总是会发生一些小意外，比如煮出的鸡蛋蛋白没有凝固，又或者蛋壳破裂，还真是很让人伤脑筋。下面给大家分享一些小技巧，帮助你煮出好鸡蛋。

在煮鸡蛋之前，可以先用冷水浸泡一会鸡蛋，但是需要注意的是，水必须浸透鸡蛋，这样的话就不用担心蛋壳破裂或者是鸡蛋不凝固。

除此之外，煮鸡蛋的时候也不要用太大的火，如果火力太猛，会导致蛋壳里的空气膨胀，导致蛋壳破裂。如果火候太小的话，会使煮鸡蛋的时间变长，会是鸡蛋变老，从而影响口感。

所以，文火煮八分钟是最合适的火候的时间，你学会了没？