温柔的塘栖美食，浓浓的古镇情怀

塘栖镇位于杭州市北部，历朝历代均为杭州的水上门户。素有“十里梅花香雪海”之称。早在北宋以前，塘栖只是一个小小的渔村，直到元朝拓宽运河以后，人们沿塘而栖，小镇才初具雏形。由此可见，是秀丽的京杭古运河哺育了塘栖。

人们在观赏古镇风采时，自然不会忘记品尝塘西特产——糕点。随着游人往来，塘西糕点有了不俗的知名度。袜底酥以薄脆酥香的口感圈粉一大波，椒盐、原味、奶甜三种口味皆是人们心头好。

枇杷梗又叫落花梗、油京果，塘西特色小吃，因为造型似枇杷的梗子才得此名。色泽金黄，外面粘以白糖粉，内质多孔，入口松脆。面糖中还加入了桂花，吃起来有股桂花的香甜。

麻酥糖是用炒熟的芝麻研粉和糖搅拌制成，用一张小红纸包成长方形，纸上印有店家的招牌。味道香甜、质感松软，在历史上很有名气，有多茶食铺子都有销售。至今仍受到游客欢迎，作为手信之一的选择。

桔红糕长得很像软糖，口感也有些相似之处，软软的、QQ的。采用江南的糯米、金桔制成，造型玲珑剔透如玉，入口糯滑可口，甜韧适中，老少皆宜。颜色红彤彤的颇为喜庆，是奶奶辈们以往只有在过年才能吃到的小零食。

南宋杭州茶风盛行，街头巷角可见各种茶摊铺子。椒桃片最为主流茶点，甜味最受欢迎，椒盐次之。桃片入口香脆干燥，糯米芝麻核桃口味层次分明，是杭州老底子家底颇丰的人家才吃得起的点心。

还有绿豆糕、定胜糕、干菜烧饼等，这些充满了乡土气息的点心，虽然不如市面上其他品牌制作的精致考究，但却是老一辈人最深刻的记忆。