在家花式做大饼，多种美味想吃就吃

如今不仅北方人爱吃大饼，连南方人也逐渐喜爱上这种或烘烤或油炸，带有馅料的面食。干菜烧饼、榨菜肉饼、土豆丝饼等等都有各自的消费群体，花样繁琐看似复杂，其实不然。这些不同馅料、口味的馅饼究竟该怎么做？一起来看看吧。

红薯饼

原料：

红薯300克、糯米粉60克、白糖、黑芝麻适量

步骤：

1、红薯蒸熟去皮，碾成泥。加入糯米粉、糖和适量的油，搅拌均匀。（红薯泥不要太稀）

2、取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺上油纸的烤盘上，表面刷上一层油，撒一点黑芝麻，放入提前预热好的烤箱中。

3、170度预热10分钟。中层，上170，下160烘烤50分钟，底部呈金黄色即可。

芝麻南瓜饼

原料：

南瓜一块、糯米粉200克、白芝麻、黄油、砂糖适量

步骤：

1、南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，蒸熟，捣成南瓜泥。

2、趁热将白砂糖、黄油倒入南瓜泥中搅拌均匀，备用。

3、糯米粉过筛，分次添加糯米粉，搅拌搓揉至面团不粘手时，将面团饧发15分钟左右。

4、取适量面团搓揉成团后，轻轻按扁成圆饼状，两面拍上白芝麻。

5、煎锅烧热，在底部刷道薄油，将饼胚逐一码在锅中，煎至双面金黄酥香即可。

香蕉玉米饼

原料：

玉米面200克、香蕉一根、鸡蛋一个

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.香蕉剥皮切成段。

3.将香蕉捣成香蕉泥。

4.打入一个鸡蛋。

5.加入玉米面粉。

6.将面米与鸡蛋、香蕉泥搅拌

7.搅拌成小面团状。

8.锅入加少许油，将面团分成几份放入锅内小火煎至两面金黄即可。

萝卜丝饼

原料：

白萝卜300克、面粉150克、腊肉50了、葱姜、盐、花椒粉、胡椒粉适量

步骤：

1、和面时稍微加点盐可以使面更为筋道。把和好的面分成六小份，醒15-15分钟。

2、白萝卜擦成丝，煮熟，捞出来沥干水分。

3、腊肉切成丁，加入葱、姜碎，把沥干水分的萝卜丝也放入，并加入胡椒粉、花椒粉、油、盐调味。、

4、取一块面，放到案板上擀成极薄的长片，在长片的一头放上一团馅料，从一头卷起来，两个角往下压一压就成了个小饼。

5、将小饼放到锅中用小火煎，煎到二面金黄即可。

四款馅饼，只要一个平底锅或者烤箱，是不是很方便呢！