经典蛤蜊冬瓜汤，清淡爽口味美汤鲜！

蛤蜊冬瓜汤是一道经典的海鲜汤，清淡爽口，味美汤鲜。而且冬瓜还有消肿利水，多纤维低脂肪的特点，简直就是女孩子的理想食材。冬瓜更是被炖得入口即化，再来一口热汤。简单，清淡，却又不失鲜滋味。

食材：

蛤蜊200克，冬瓜200克，大蒜2瓣

姜丝适量，盐一勺，胡椒粉适量，香菜适量

贝类第一步，拿回家都要用盐水泡上2个小时的。别听小贩给你说没有沙，又不是他吃…泡好之后把外壳搓洗干净。

接着来收拾冬瓜，把冬瓜瓤挖去，冬瓜皮切掉。

然后切成冬瓜片备用。

大蒜切成片。

一片生姜切成丝，烹饪海里的东西，加点姜是很有必要的。

现在开始制作吧~汤锅里放入少量底油，放入姜丝蒜片烹炒，出香味。

接着下入冬瓜翻炒。

等冬瓜边缘微微透明，就加入半锅开水。

盖上盖子，焖煮4—5分钟，锅内汤水煮开，加入一勺盐，和适量黑胡椒调味。

然后放入洗干净的蛤蜊。

等到每个蛤蜊都张口，再煮个半分钟，就可以关火了。蛤蜊不要久炖啊~

最后撒上香菜，这道蛤蜊冬瓜汤就完成啦~