酥脆可口的美味海苔，食物界的黄金配角

简简单单的海苔是如何跻身在黄金配角的位置呢！海苔是很多人都喜欢的一种零食，不仅口感上酥脆，还含有丰富的维生素。它天然的鲜美使它和其他美食搭配起来毫无违和感，成为了食物界的黄金配角。

作为黄金配角，它是可以制作成各种各样的食品，或者和很多种美食进行搭配食用。就从海苔的出生到餐桌来了解一下它的魅力。

— ❶  —

生长习性

说起海苔来，就不得不提一下它的原料“紫菜”，紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部分藻类不同的是，紫菜是肉眼可见的多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

不同于其他生物，紫菜具有很强的热敏性，一旦采摘完成，需要迅速加工，否则就会腐败变质。淡水冲洗过的紫菜，经过人工在竹垫上铺匀、天然晾晒，经过阳光的暴晒和海风的吹拂，干海菜才得以制成。

—  ❷ —

营养价值

海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

—  ❸ —

品种分类

按照加工方法海苔可分为干海苔、烤海苔、味附海苔。

干海苔是经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

每一张海苔的都来之不易，从连云港到南通，从近海至远海，漫长的海岸线到处都是谷色人挑选新鲜紫菜的身影。正是这种精益求精的精神，打造出谷色海苔优秀的品质。

烤海苔是干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

采用泰国原装进口的海苔，带给你不一样的风味。薄薄的一片吃起来很酥脆，口感特别好。

味附海苔，国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。一般作为休闲食品，直接食用。 

品三江家的海苔，咸香可口，丝丝入味，吃起来很酥脆。芝麻的加入，使海苔吃起来特别的香，用来拌饭，特别美味。

— ❹ —

特色吃法

饼干是我们很常吃的一种零食，融入海苔后，不仅丰富了饼干的味道，还为我们身体提供多种维生素。

厚烧工艺加直火烘培，使这款饼干特别酥脆。海苔的加入，带来浓郁的海洋精华，吃起来片片鲜香，香酥松脆。

肉松饼也是很多人喜欢的一种零食，往入口即融的肉松饼里加入酥脆可口的海苔，美味加倍，营养多多。

熊本家的肉松饼都是现做现发的，很新鲜，吃起来松软可口。海苔的加入，使肉松饼吃起来口感更丰富，香味更加诱人。

米饭和海苔可谓是黄金搭配了，海苔的加入，弥补了米饭单一的口味。饭团使米饭的香醇和海苔的鲜美巧妙的融合在一起。

选用东北黑土地大米，颗粒饱满，口感香甜。鸡肉、鱿鱼等馅料用海苔包裹着，使饭团吃起来更加美味可口。

海苔吃起来很美味，但这美味的背后包含了很多紫菜采摘人的汗水，美味不易，且吃且珍惜。