传统名菜黄油鸡，配上烤饼太美味！

三黄油鸡又叫上海白斩鸡，是上海地区特色传统名菜，属于沪菜菜系。三黄油鸡以母鸡为主要材料，烹饪以煮菜为主，口味属于咸鲜味。

黄油鸡

食材：胡萝卜，甜椒，洋葱，姜，蒜，葱，鸡胸肉，番茄酱

红咖喱酱，椰奶，咖喱粉，姜黄，腰果，黄油，酸奶，植物油，盐，胡椒粉

做法：将胡萝卜、洋葱与甜椒切丁，蒜与生姜剁碎，葱切圈。

将鸡肉切成条。

在大锅中注入少许植物油，中温加热。翻炒蒜与生姜2-3分钟，然后加入番茄酱，略微翻炒。

加入红咖喱酱，继续翻炒，以免烧焦。

倒入椰奶润锅。

将鸡肉、洋葱、胡萝卜以及甜椒加入锅中。

加入咖喱粉、姜黄、马萨拉、盐与胡椒粉，搅拌均匀。继续用中低温加热15-20分钟，不时搅拌，直至鸡肉熟透并且蔬菜变软。

调至低温，拌入腰果、融化的黄油以及酸奶调味。

撒上葱花。搭配土豆、米饭或烤饼享用。