湖南美食多，这几款特色美味不能错过！

说到湖南，你会想到什么？湘菜？臭豆腐？湖南的美味实在多到让人眼花缭乱，到湖南最重要的议题就是吃了！

湖南人很爱吃，很会吃，也很热情。说到湖南，你会想到什么？湘菜？臭豆腐？湖南的美味实在多到让人眼花缭乱，到湖南最重要的议题就是吃了！而一提到这些湖南特色美味，许多人的口水又要哗哗的收不住了。

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糍粑

糍粑是传承千年的美食，春节必不可少的美味，更是团团圆圆的象征。以前，过年手工打糍粑凝聚着一份浓浓年味。

如今，随着科学技术的进步，糍粑大多数都是机器制作。手工打糍粑渐渐成为往事！手工打糍粑也成了许多人心头那一抹难舍的情结！ 因为对湖南人来说，无任是打糍粑还是吃糍粑那可都是别有一番滋味 。

这款手工糍粑或煎或炒或蒸或煮或油炸都可以，花样繁多，吃法多样，肚子饿了可在火炉上烤一块糍粑充充饥。招待客人可煮碗甜酒茶，里面打上鸡蛋花切几块糍粑，浮水即捞，口感细腻清香，绝不亚于极品汤圆。

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湖南腊肉

腊肉是湖南的特产，历史悠久，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。

湖南腊肉中最有名的当属湘西腊肉。湘西大多数农家人都有熏制腊肉的习俗，且制作腊肉有其独特的工艺和手法，《舌尖上的中国》也用镜头记录了湘西腊肉的制作过程。

由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者的青睐。

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臭豆腐

湖南长沙的臭豆腐如今是众人皆知。在每个城市的大街小巷都能看到长沙臭豆腐，长沙人通常把臭豆腐称之为臭干子。

都说长沙臭豆腐其焦脆而不糊、细嫩而不腻。初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

既具有白豆腐的新鲜爽口，又具有油炸豆腐的芳香松脆等特点，深受大众的喜爱。