不去哈尔滨，也能吃到哈尔滨红肠？

如果选一种食物代表哈尔滨的美食会选什么？锅包肉、酱骨、大炖菜、酸菜饺子？每个人心中可能答案不尽相同，但是如果说带走一样给亲朋好友，我觉得大多数人一定会选择哈尔滨红肠。因为一提哈尔滨红肠东北人没有不知道的，红肠是哈尔滨地理标志产品。亲戚朋友谁去趟哈尔滨回来都得给捎点红肠。

哈尔滨红肠来源

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

生产红肠用的主要原料有肉、肠衣、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约五分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料，因其用木屑熏烤，所以具有蒜香和熏香的特殊风味。

红肠的其貌不扬的外表下，包裹着的是经过仔细调味的猪肉。爽脆的外皮，轻咬一口，软硬适中的肠体，每一次的咀嚼都能带来前所未有的满足。烟熏的香味，醇香无比，让人回味无穷。红肠蛋白质含量高，营养丰富，是各类宴饮、冷餐会必备佳肴，无论是干吃还是佐餐，都非常到位。若是再配上冰镇啤酒，味道绝对一绝！

这款红肠严格把关材料采购、严控生产环节、杜绝过期产品，引进国内外先进的设备、工艺及优秀人才，从源头就严控肉质的品质。精选优质的猪肉、猪肠衣、香辛料，从源头上给您食品安全保障。

口感肥而不腻，咸淡适中，瘦而不柴。打开香气扑鼻，还原百年老味道。经过熏染，外皮是自然的红褐色，有微微褶皱，掰开还拉着肉丝。

不用排长队，足不出户就能享用正宗的哈尔滨红肠，开袋即食。