据说,这些卤味肉食更适合作为下酒菜
很多人都有下班之后喝两盅的习惯,下班喝点儿酒能够很好的消除工作时累积的疲劳感,搭配一两个下酒菜一起,更是连晚饭都省了!那么,哪些下酒菜是既适合下酒又能够饱腹的呢?一起来了解一下吧!
当今社会,生活节奏快,工作压力大!越来越多的人都有了下班之后喝两盅的习惯!理论上来说,适量饮酒能够起到促进新陈代谢的作用,舒缓身心疲劳,缓解疲劳!对于保证夜间睡眠质量,也有着很好的促进作用!那么,下班喝酒怎么喝呢?当然是搭配下酒菜一起喝了!
酒文化是中国古老而悠远的传统文化之一,而下酒菜文化则和酒文化一样历史悠久!毫不夸张的说,喝酒配菜,古自有之!喝酒配菜,既能满足味蕾的需求,又能带来相应的饱腹感,晚上喝酒配菜的话,更是连晚饭都省了!那么,什么样的下酒菜才能既满足味蕾上的需求,又能够饱腹呢?一起来了解一下吧:
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卤味小食
卤味,指的是字面意思上的卤味,小食则是小零食,小零嘴的意思!卤味小食,以肉食居多,诸如卤翅尖、卤鸡爪等都可以算作是卤味小食,既可以作为休闲零食,又可以作为下酒菜!
舜华推出的这款香辣鸭场是有名的湖南特产,口感正宗,口味地道!以优质鸭肠配以泡辣椒、干辣椒等优质食材匠心打造,保留了鸭肠的爽脆口感,恰到好处的融入了香与辣的口味!过齿留香,不仅让人吃的过瘾,更让人回味悠长!
锦州特产沟帮子尹家鸡胗,甄选新鲜的优质鸡胗为原料,采用传统的古法熬制工艺,老汤熬卤,慢熬入味,制得的鸡胗鲜爽辣香,富有嚼劲,真空密封保鲜!作为下酒菜的话,切薄片,慢品慢饮更过瘾!
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卤味牛肉
众所周知,牛肉是一种饱腹感极强的食物!同时,牛肉也是一种历史悠久的下酒菜!无论是在影视剧中,还是在文人墨客的笔下,“一斤白酒,二斤牛肉”都是江湖人士们的标准配置!
张飞牛肉,产自四川阆中,和阆中醋(保宁醋)一起被并成为阆中的两大特产!张飞牛肉在生产过程中很讲究两件事,一是选肉,二是熬卤,熬好的卤汁,牛肉下锅,煮制熟成即可出锅!制得的张飞牛肉可即食,可佐餐,可下酒,可以撒上一撮辣椒面调味,蘸着阆中醋吃更是一绝!
在我看来,唯一能和张飞牛肉正面匹敌的,非得是山西的五香酱牛肉不可!四川阆中,山西平遥,同属我国四大古城之列!阆中的牛肉是传统匠工,平遥的牛肉亦是传统秘制!平遥牛肉讲究的是“五一制法”,一把刀、一块肉、一撮盐、一只缸和一口锅!这款平遥牛肉哟传统古法秘制,有原味、五香、麻辣等多种口味可选,作为休闲零食,下酒菜,佐餐小食都很不错!
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卤味猪肉
说起猪肉,小伙伴们肯定不会感到陌生!毕竟,除了特定民族之外,很多小伙伴都是吃猪肉长大的!猪肉的烹制手法有很多种,以猪肉为原料烹制的卤味美味更是不少!作为下酒菜的话,卤猪耳朵、卤猪头肉、卤猪蹄等都是不错的选择!
如果你以为双汇只会做火腿肠的话,那你可就大错特错了!这款卤猪头肉正是双汇出品的!甄选优质猪头肉,精调卤水调味,使肉质更加细腻,入味更加均匀!制得的猪头肉色泽红润,肥而不腻,真空保鲜,开袋即食!佐餐下酒,俱是美味!
波尼亚推出的这款酱卤猪耳朵是以新鲜优质的猪耳朵为原料,配以青岛特产流亭酱卤工艺匠心打造而成!秘制配方,慢卤入味,制得的猪耳朵色泽红润,香而不腻,入口脆爽适口,佐餐、下酒、即食、炒菜多种吃法轻松玩转!真空保鲜,锁住新鲜,开袋即食,简单方便!
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