顿顿吃“鲍鱼”也不嫌贵,原因竟在这里

嘴馋鲍鱼的团子们,学到下面的烹饪方法,九块九也能吃上份“鲍鱼”。

工作了一整年,临近过年总想着要吃顿好的,慰籍一下劳累了许久的自己。鲍鱼算得上是山珍海味之一了,价格昂贵营养丰富,普通人家一年也吃不了几次。

顿顿吃“鲍鱼”也不嫌贵,原因竟在这里(图1)

看看兜里的钱包,再看看鲍鱼的价格,想想还是放弃吧。那嘴馋的人,想吃鲍鱼怎么办呢?之前看到隔壁邻居吃饭时,几乎顿顿都有鲍鱼吃,跑过去一问才发现是这个原因,这不我就赶紧偷学了一番,把教程出给大家。

素酱鲍鱼

准备食材:杏鲍菇10个左右、耗油、淀粉、白糖、生抽、肉酱(配料适量即可)

顿顿吃“鲍鱼”也不嫌贵,原因竟在这里(图2)

第一步、将杏鲍菇清洗干净,斜切花刀,厚度均匀不宜太薄。接着可以调酱汁,耗油一勺淀粉一勺、白糖适量最后再倒入少量的水,混合均匀,将杏鲍菇倒入,腌制十分钟。

顿顿吃“鲍鱼”也不嫌贵,原因竟在这里(图3)

第二步、油锅烧至冒烟、将杏鲍菇稍微下锅煎上一会儿,杏鲍菇出汤汁时注意要大火收汁,这样可以锁住杏鲍菇的鲜味,不至于太老。

顿顿吃“鲍鱼”也不嫌贵,原因竟在这里(图4)

第三步、收汁后转小火,倒入刚刚调制的酱汁,喜欢吃辣的可以加入少许辣牛肉酱,稍微搅拌之后转大火收汁即可捞出锅来,口感真的超级像鲍鱼。

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