回味无穷赞不绝口！品味鲜美江苏味道

江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资源十分丰富。不仅有各式各样的特色小吃，更是有着不少的特色水产，让您品味鲜美，一口吃下去留在齿间的更是无尽的美味。

江苏作为我国历史最为悠久的省份之一，几千年来酝酿出了极为出色的美食文化，而江苏的美食也是一定可以让你品尝到不一样的滋味，让你从味觉上重新认识江苏。

今天安利给大家的这些江苏特色美食一定要尝试一下！一口下去回味无穷，绝对不会后悔！

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南通脆饼

南通脆饼是江苏南通著名特产，至今已有百年历史。选用白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成，以酥闻名。南通脆饼在制作时，经过配料、和皮、制馅、包馅、压皮、成型、烘烤等十数道程序，其成品成型饱满，饼面弧度明显，口感酥松香甜，是南通人逢年过节必备的茶食糕点之一。

脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，君若不信，用开水泡饼，则层次清晰可见。

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海蜇头

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

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醉泥螺

醉泥螺简称醉螺，江浙地区的著名小吃，产于江苏、浙江沿海等地。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘。

其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。

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溱湖簖蟹

“簖”字唯一可以组成的词语，是“簖蟹”，而唯一的词组是“溱湖簖蟹”——别的地方的簖蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大闸蟹”，最多在前面加上地名，唯独在姜堰溱湖，这里的螃蟹叫“溱湖簖蟹”。

簖蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黄红中带金，雄蟹的蟹膏透明软腻，不用加调料，就能吃得满嘴留香。但凡有幸品尝过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味。

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宿迁凉皮

宿迁凉皮为当地特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。宿迁的米面皮凉皮虽没有陕西凉皮那么有名气，但络绎不绝的生意可以看出宿迁人对凉皮的喜爱程度。

擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。

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靖江猪肉脯

靖江猪肉脯是江苏靖江市以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻。

猪肉脯营养价值高、富含丰富蛋白质，含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。

这些江苏各地特色的地道小吃花样繁多，味道俱全，一定能让你吃一次就爱上！