传承百年本味不变!品味经典老字号点心
老字号历史悠久、世代传承,具有深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉。它们凭借真材实料,受到了人民的欢迎!
中国饮食文化博大精深、源远流长,在我国的各个地区都孕育出了流传千百年的特色味道,在历史的长河中这些经典味道也并没有被遗忘,反而随着时间不断的沉淀,成为了家喻户晓的中华老字号!
今天给大家安利的这些经典小吃都是流传千百余年,都有着深厚的历史文化,让你品味经典的味道!
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周村烧饼
周村烧饼是山东省的一道传统面食,因产于山东淄博周村而得名,最早在汉朝就有了出现,到了晚清近代大为流传。凭借着传统工艺手工制作,入口一嚼即碎,满口生香、酥香薄脆、好不美味。
周村烧饼是以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,古法制作成品金黄诱人,洒满芝麻,相当诱人。
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腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州地区广为流传的一种特色小吃,正如其名,之所以是叫腐乳饼是因为馅料讲究,除了粉糖和猪肉,其中还含有腐乳和白酒的的成分,一口下去芳香可口,甜而不腻。
制成的腐乳饼造形小巧精致,传统工艺加工使得饼皮薄而不裂,饼馅饱而不露,干润而不焦燥。
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青团
青团是将江浙一带的特色小吃,是在糯米粉里加入艾草的汁之后搅拌,这样就变成了绿色。之后再加入豆沙味的馅料或者是莲蓉味的馅料,制成之后就是老少皆宜的青团了。
蒸熟的青团香甜软糯,都是淡淡的艾草清香,搭配上甜而不腻的馅料,十分令人享受的美味!
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常州麻糕
常州麻糕是江苏常州地区的传统特色糕类小吃,在当地广为流传,深受人们喜爱,是当地的代表性美食之一。麻糕的制作十分简单,原料也只需要面粉和芝麻即可,但是制成之后却是空心的。
常州麻糕吃起来特别的酥脆,有咸味甜味两种可选,当地人多用来当早点食用。
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蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北唐山的特色小吃糕点,最早起源于明朝,距今已有四百余年的历史,受到了一代一代人的喜爱流传至今。是用糖和面,然后用油炸,最后再浇上蜜汁。
蜂蜜麻糖成品外形宛如盛开的花朵,每一片都纤薄酥脆,吃起来香甜可口。
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龙须酥
龙须酥是民间传统小吃,因为外形表面洒满覆盖的银丝糖,犹如龙须而得名,距今已有千百年的历史,据说最初是皇帝游历民间之时发现民间竟有味道、外形如此特别之糖便带回宫中。从此发扬光大。
龙须酥的用料讲究,精选小麦精粉和麦芽糖等等,成品入口松软香甜,回味无穷。
经典的老字号味道百余年不变,即使再今天,让你也能品尝到最初的本味!
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