色彩缤纷的冰皮月饼，中秋码来慢慢吃

马上就要喜迎中秋佳节了，家人团圆的美好时刻，怎么能缺少月饼的助攻呢？饭团君为你准备了一份颜高味美的饼皮月饼，赶快动手接收吧！

传统的月饼就像平常的糖饼一样，看起来很厚、口感很油腻，吃起来还有大量的糖浆。而晶莹剔透的饼皮月饼，却打破了传统月饼的制作标准，采用熟糯米粉制成，里面还包裹了清甜的果酱馅料， 表皮清甜爽口，吃起来会让人感觉是在吃冰淇淋一样的错觉。

这种冰皮月饼不仅口感美味，而且制作方法也很简单。它完全不需要用烤箱烘焙，只需用冰箱冷藏一下，即可享用。

【所需食材】

在制作之前，准备好需要用的食材，才能让制作过程事半功倍。食材：冰皮月饼粉100克、 凉开水130克、白油12克、月饼馅225克、紫薯果蔬粉适量。

【操作开始】

1、将备好的月饼馅，均匀地分成25g一个，放置一旁备用。

2、 把凉开水倒入冰皮月饼粉中，用刮刀快速搅拌均匀至到无粉状、成面团形状。

3、 把面团放硅胶垫上，分次倒入白油，用手搓揉面团，至到白油被完全吸收 、面团表面光滑即可 。

4、 将果蔬粉筛入其中一个面团里 ，用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团 。

5、然后把紫色的面团分割为13克一个，用保鲜膜盖上防止表面变干 ，白色面团也同样操作。

6、取出一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形 ，将这两个颜色的长条缠绕一块 ，再将其按成扁平状， 中间放颗月饼馅料。

7、用面团将馅料全部包裹住，再放入到月饼模具中压成形，放入冰箱冷藏后，就能食用喽！

爱吃的团子们，今年的中秋，就让我们在色彩缤纷的冰皮月饼中，来一场梦幻之旅吧！