免烘焙的芒果千层，有一口平底锅就够

说到甜点，芒果千层可谓是网上最爆红的一款了。浓郁的奶油和清甜的芒果相结合，吃一口就能让你感觉到满满的幸福。可是在炎热的夏天，出门一趟就要顶着被晒伤的风险，更别提买甜点了。

就算是买了，那热气腾腾的高温，也会把奶油融化掉，从而直接影响口感。 与其这样，还不如自己在家动手做，准备好食材、还不需要烤箱，简单3分钟就能搞定。

在做芒果千层之前，准备好食材，就算是厨房新手也能事半功倍。 所需食材：黄油30克、细糖30克、鸡蛋2个、牛奶250ml、低粉100克、淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4个、吉利丁片半片 。

实际操作第一步，敲开鸡蛋加入细糖搅拌，再加入面粉、融化的黄油、牛奶，混合搅拌均匀后，用面粉筛子过滤掉大块面糊后， 选用底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊煎皮。晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮能脱锅即可。需要注意的是，只要煎单面。

煎好面皮后， 用一个六寸的圆形蛋糕模压在面皮上，轻轻旋动切割，从而使得每一片面片都大小均匀，这样才可以让成品看起来更美观。 然后再把芒果切成薄片，用少量的奶油隔水融化吉利丁片后冷却。 吉利丁液冷却后倒入其他的奶油中拌匀，奶油中加入糖粉搅拌到不流动的状态即可。

最后是在一层面皮上、叠加一层水果、涂抹一层奶油，重发以上操作组装成千层后，放入冰箱冷藏片刻，就可以享用啦！

怎么样？看完之后是不是觉得很简单，想吃的团子们，赶快来跟着饭团君一起做吧！