大学生创业新方向开便利连锁店

　　身着红绿相间工作服的黄双正在喜士多便利店内忙碌地理货，黝黑的皮肤衬着一张娃娃脸。他并不是便利店的搬运小工，而是才从西安航空技术高等专科学校毕业的大学生。

　　数月前，他加入喜士多针对大学生设立的“飞鹰计划”，从学习制作关东煮开始，实习所有岗位，再过一个月，他将完成培训，成为一名督导。

　　若经验成熟，黄双则可继而创业发展为加盟商。

　　今年受到金融风暴影响，大学生找工作异常艰难，同时，虚拟经济备受冲击，实体经济产业反而抗风险能力更强。

　　投入较小、启动较快的便利连锁行业最近成为学生创业者所关注的新方向。

　　低门槛和人才提升需求

　　“以创业促就业”是刚刚结束的“第十四届上海连锁加盟展览会”的主题，和往年相比，更多的便利连锁业者开始招募80后的学生创业者成为加盟商。

　　“相对其他动辄需要几十万至几百万投入的产业而言，便利连锁的投入非常小，一般一家几十平方米的门店投入仅在10多万——20万左右，加盟金也就1万——2万，资金门槛很低，这对于还没有太多财富积累的大学生而言是一个可以进入的行业，比如由父母给予一定经济支持即可，且相比工程师、IT科技等需要一定资质的职业，便利店没有‘技术壁垒’，可操作性强。”良友便利拓展部加盟经理任伟民一针见血地指出了便利连锁业对于大学生创业者最为关键的两大吸引力。

　　鉴于便利连锁行业将主打加盟的趋势，目前不少企业都推出了相应的进一步降低加盟门槛的政策。“我们现在实行免加盟金，第二家门店的加盟者还可以先开店，后投资，由我们公司先行垫付进货费、设备费、装修费等，这尤其对于缺乏雄厚资金实力的大学生创业者颇具吸引力。”喜士多总经理魏正元表示，喜士多便利计划到今年年底扩张到1000家门店，其中八成左右为加盟店，年轻的大学生创业者会是喜士多非常欢迎的合作对象。

　　如此庞大的需求给了大学生创业者机会，而对于目前大多一线从业人员都是高中、中专等学历的便利行业来说，今年大学生找工作困难反而给了行业一个吸纳高端人才、提升整体素质的机会。

　　高培训要求和高淘汰率

　　然而，低进入门槛的背后并不是没有要求，反而甚至是需要高要求的人力培训体系和管理。

　　便利连锁业是非常繁琐且需要实际经验的产业，每一分钱都是从业者辛苦赚取来的，这在金融风暴来袭时，可能抗风险性比充满泡沫的虚拟经济来得牢固，但需要业者从一线做起，企业也需要加强对大学生的培训。为了吸引更多的大学生加入到便利行业中来，喜士多特意推出了针对性的“春苗计划”和“飞鹰计划”，前者以培训店长为主，后者则是培养同时管理8——10家门店的督导，这些人才一旦成熟，今后就是潜在自主创业的加盟者。

　　黄双就是参加该项针对性计划的典型代表。

　　他去年8月先以集体住宿式的模式被召入总部培训，第一天以理论培训为主，第二天就“下放”到门店，第一个月内从学习做关东煮开始，收银、理货、夜班等都要轮岗，有时候一个晚上要搬运60——70箱饮料。

　　几周大夜班后，总部对黄双们进行理论课培训，然后过一段时间再“下放”门店实习，平均每月交一篇心得。

　　接下来的2——3个月，作为“飞鹰计划”一员的黄双开始在门店当副店长，培养领导能力，公司在开店小组、内部管理、数据分析等方面进行考察和培训，再由课长进行一段“保姆期”带领上岗培训，最后再淘汰小部分无法胜任者，留下50%左右的最终通过者成为公司正式员工。再过一段时间，黄双就将完成培训，成为督导。而雄心壮志的他也希望自己可以在未来有机会创业成为加盟者。

　　比黄双早出道的80后杨俊海则是“升级版”。在成熟运作一家门店后，就在上周末，他将自己作为店长的成熟门店转型为加盟店，正式创业了。“我的投入大约10多万元，公司不收加盟金。月营业额大约10多万元，去掉能耗、人力、租金等成本后，若运作得当，应该可以一年多左右回本，这比我作为打工者的收益要高，而且成为‘自由人’了。”杨俊海自豪地表示。

　　谨防风险

　　大学生创业加盟便利店并非没有弊端，不过这因人而异。”上海一家本土便利连锁企业人员透露，缺乏吃苦精神和不珍惜“启动资金”是该企业曾经使用大学生创业者经营加盟店失败的惨痛教训。“当时我们在松江大学城区域选定了一个靠近大学的项目，应该说人流量和市场分析都有过专业测算，预计稳赚不赔。”

　　据该人员回忆，经过两周的培训和实习后，这两名刚刚毕业的大学生创业者正式上岗加盟，但没过多久这家店就关门大吉了。

　　上海交通大学东方管理研究中心咨询主任颜世富指出，就业形势严峻的情况下，转向低门槛的便利行业的确是一条出路，且有助于提升行业人才素质。但企业本身首先要有一套完善的针对大学生的培训体系，上述案例中的企业仅两周就让大学生上岗，培训机制还有欠成熟，毕竟涉及众多琐事的便利行业需要经验支持，大学生得要一定周期的实践培训。

　　他提醒说，部分80后大学生本身可能的确缺乏吃苦精神和责任心等，企业有时还要注意到，有些大学生可能是因为今年就业形势不佳才选择暂时进入一些企业“低就”或低门槛创业，这些员工很可能在形势好转时流失。“在鼓励大学生加盟的同时，还需要从各个角度来长远规避风险。”