上海特产美食，既能饱腹又能解馋

高大上的国际大都市，浓浓的海派风情，这些关键词都有一个相同的落脚点，那就是上海，上海是很多小伙伴向往的地方，尤其是上海的特产美食，更是让很多小伙伴流连忘返，今天就看一下那些上海的特产美食。

上海是一座古老的城市，在这里有丰富的历史文化和美丽的风景，当然这里的美食文化也是有悠久的历史的，这里的特色小吃可谓是数不胜数，有的早已全国闻名，有很多人去到上海就为了吃上海的美食，今天就盘点一下上海的特产美食。

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八宝饭

春节各地都有不同的饮食习俗，北方人过年少不了吃一口饺子，而在上海，家家户户都会准确一碗香甜软糯的八宝饭，其实八宝也不仅在上海出现，浙江上海江苏一带都会有一些城市在过年时会做上一碗八宝饭，这一碗八宝饭对于他们来说就是年味。

八宝饭最好要用到圆糯米，主要就是浸泡加蒸糯米，配八宝饭的材料现在也是变化多样，完全按照自己的口味喜好来选择果脯来制作，八宝饭的口感十分细腻，而且味道是香甜可口的，吃起来不会觉得过于甜腻，但是味道却是十分鲜美的。

精选多种馅料制成的八宝饭香味非常浓郁，并且口感十分软糯，味道也是香甜可口的，经过数道工序制成的八宝饭食用起来也是非常安全的。

八宝饭是精选血糯米为主要原料制成的，口感比较细腻软糯，而且味道十分香甜，并且也十分油润，香味十分浓郁。

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白斩鸡

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名，白斩鸡的肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美，原汁原味，吃起来别有风味。

白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”，又因用料称为三黄油鸡，后来各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食，口感更是十分有层次感。

白斩鸡的口感是比较鲜嫩的，同时颜色也是十分自然的，白斩鸡是半只真空装的，使口感以及味道都保存的很好。

精选优质原料制成的白斩鸡口感十分鲜嫩，而且味道更是香味浓郁，吃起来咸淡适中，并且回味无穷。

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酱鸭

酱鸭是上海家喻户晓的一道名菜，切成块也可以做为冷盘，鸭肉口感十分鲜嫩，味道更是咸甜适中，香浓味醇并且色泽红亮，可以说是充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特色，酱鸭最大的特色就是肉质十分鲜嫩，吃起来还有特别浓郁的香味，光是外观就足以让人胃口大开。

上海的酱鸭是非常具有代表性的一道菜，在江浙沪地区的大部分人都喜欢吃酱鸭，上海的酱鸭依然继承了上海菜浓油赤酱的特点，酱鸭的鸭肉鲜嫩美味，外皮的口感则是十分焦嫩，浓稠的酱汁连着每一块鸭肉，光看就已经让人垂涎欲滴了。

精选优质鸭子制成的酱鸭肉质十分紧实，颜色也是非常自然的酱红色，吃起来酱香味浓郁，口感也非常鲜嫩。

酱鸭的颜色是酱红色的，味道十分鲜香，酱香味也是十分浓郁的，酱鸭的肉质十分紧实，而且皮则比较酥脆。