用海味零食来享受海岛人的惬意
惬意的海岛,时光最是悠长,有时好像有大把的天光连绵成海上漫射的光影,该如何打发呢?
聪颖的渔民们啊,将富余的海货用阳光与海风渗透,用时间去发酵,便成了手头貌不惊人却鲜美雀舌的零食美味,恰恰成了消磨慵懒时光的佳品小食。
作为吃货本身,“吃”能解决很多问题,生理上心理上都是。海边长大的孩子,海味零食才是精神唯一的解药啊,高蛋白低热量,既解忧愁,还解“胖”。
作为一个海鲜爱好者,所有的海味都不会错过!其实看电视、工作时张嘴吃一两袋,再或者佐餐温一壶清酒或者几杯红茶在这样的天气里绝对是享受!来说说最爱的几款!
鱿鱼须
这款鱿鱼须零食小吃,可以说是非常幸福的小吃了。
因为鱿鱼的营养价值非常高,鱿鱼一直沿海城市最火爆的小吃之一,还是家庭的必备零食。鱿鱼之中又数鱿鱼须最为珍贵,小小一根上面布满了吸盘,独特的口感带来了不一样的味觉体验。
新鲜鱿鱼经过专业的烤制,便披上了诱人的金黄,加之秘制调料独家制作,让每根鱿鱼须都充满复合口味,鲜香有嚼劲,还带着特殊迷人的酱香,每次咀嚼都能带着“嘎吱”的响,犹如小鱼儿般在海洋中自在徜徉,让人根本停不下来,可以说是一款最为舒缓人心的常备零食了!
海苔
海苔简直是零食界中长盛不衰的“扛把子”,那种鲜香只要一吃到就绝对停不下来!
海苔热量低,吃起来没有负担,而且纤维含量高,能够帮助清理肠胃,正适合忙碌生活中的你我。
海苔本身的口感就让人欲罢不能,外表生脆,薄脆的一片,轻轻放在舌尖,入口没几秒就化开, 让海苔薄片寸寸碎裂在口中,像海浪拍在礁石后碎裂开来,瞬间就融化出海产特有的无比鲜咸。清淡调料的味道浅淡的弥留在了口齿之间。特有淡淡的海腥味与芝麻,香油,盐相结合,味道妙不可言。
小黄鱼
懂行的人,吃海味吃的很细致,鲜有鲜的吃法,干有干的美味。
黄鱼,是一味极常见的海鲜,住在海边的人习以为常,在早年间每逢过年亦是要买上几条黄鱼以示隆重。
但大多人还是不熟悉小黄鱼的另一种吃法,那就是佐以配料制成小黄鱼干,在低温的冬季可是能够保存许久。
海岛的孩子不听话时,给上几片吮指留香的小黄鱼干,大概就没时间再调皮啦,乖乖的坐在太阳底下,认认真真的吃起来,眼睛都会不自觉的眯起来,不知是阳光太烈,还是鱼干太鲜,但总归是幸福的啊!
虾干
论海鲜零食,一定少不了一抹火红火红的亮色,那就是虾干。
虾干分为两种,一是船晒活皮虾干,二是淡烤虾干。鲜红的大虾,纵使脱了水,那一色亮红也得以保存,是这冬海清淡日子里的欢喜色。
最重要的是,这虾干啊,咬一口Q弹紧致,更因水分的流逝,那活虾的鲜甜被无限放大,吃上一只就欲罢不能,恨不得一整盘都吃完。
虾蛄干
海岛人,物产说丰也丰,说匮乏也诚然匮乏。海鱼千千万,但也只是海鱼了。幸而海岛人智慧如渊,就单做这海鲜,也做出了千种花样,鲜有鲜吃,干有干味。
这虾蛄哪怕是晒成干也是好味道呢!晒成干的虾蛄,这坚硬的壳变得没那那么刺人,但味道还是一如一如既往的好,而且因为日光的蒸腾,更有一份回甘,要是运气好吃到有黄的虾蛄干,甜中带香,更是绝佳。
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