简单几步做网红甜点，烘焙新人也能学会

作为一名嗜甜如命的人，每当看到那些诱人精致的甜点时，便二话不说的将积攒已久的零花钱双手奉上，久而久之荷包重度缩水，贫穷使我保持理智，灵机一动，便冒出了自己烘焙甜点的想法。

从未真正下过厨的我，临时抱佛脚在度娘上翻阅了好些资料，认真的做好笔记，怀着忐忑的心情开始准备工作，跟随着一步一步操作，竟然意外的成功啦，下面就和大家分享我一次便成功的两道网红甜点。

粉色巧克力甜甜圈

食材：低筋面粉、鲜鸡蛋、无铝泡打粉、炼乳、糖粉、玉米油、全脂奶粉、食盐、AKOKO红宝石巧克力。

做法：

1.将除了巧克力外的全部食材混合，用打蛋器搅拌成细腻面糊；

2.面糊倒入裱花袋，点心机预热后，面糊倒入甜甜圈模具当中；

3.另取一个碗，放入AKOKO红宝石巧克力，隔水融化后，在钢叉上叉甜甜圈，淋上巧克力液，撒上糖粉或玫瑰花瓣装饰都很棒哦。

是不是很简单呢？对于我这个烘焙新手来说，也是丝毫没有难度的呢！粉色巧克力甜甜圈的成功，也给了我继续努力的勇气，接下来就让我们来挑战，远近闻名的网红美食“蛋黄酥”。

蛋黄酥

食材：油皮（中筋面粉、猪油、白砂糖）、油酥（低筋面粉、猪油、内馅、红豆沙、咸蛋黄）、装饰（黑芝麻）。

做法：

1.将油皮食材混合均匀并揉成可拉出筋膜的光滑面团，醒面30分钟；

2.油酥食材混合均匀，蛋黄表面喷高度白酒，放180度烤箱5分钟；

3.把红豆沙以25克每份分16份，包入烤好的蛋黄，油皮面团和酥皮面团均分16份；

4.取一块水油皮擀圆，油酥放油皮中间，收口包好，再把包好的油酥皮擀圆；

5.翻面从上向下卷起，卷好盖湿布松弛15分钟，擀开，再从上向下卷起，松弛15分钟；

6.接着将松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，四角则朝中间折叠，用擀面杖轻轻压薄；

7.豆沙蛋黄内馅放油酥皮上，涂刷蛋液，撒芝麻装饰，放入烤箱，以180度烤30分钟。

蛋黄酥的做法会比甜甜圈稍微复杂一些，但这也难不倒我们，只要按照做法一步一步来，基本是不会出差错的，毕竟我这个厨艺小白都能成功了是吧！看着自己动手制成的劳动成果，吃起来才会更香嘛！