高颜值传统点心,有颜又美味
现在的很多人都对西式糕点无比钟情,于是街边的传统糕点店就显得十分凄凉,当所有人都沉迷于西式糕点的颜值与美味的时候,小伙伴们是否还记得那些曾经引以为傲的高颜值的传统点心呢?
精巧细致,口感香甜的小点心没人不爱吧?说起世界各地的精致点心,小伙伴们都会想到什么呢?是马卡龙,还是“天使之铃”可露丽,是象征优雅的修女泡芙,还是颇具禅意的和菓子,大概吃货小伙伴们会说当然是统统都爱,不过,说起精致的点心,还得首推中式点心,今天就盘点一下那些高颜值又美味的中式点心。
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绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一,属于消暑小食,相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子和绿豆糕这些食物,即使是现在,绿豆糕也是江南一带家喻户晓的健康美食,不仅口感甜糯,而且细腻绵柔,吃起来更是清香爽口,绿豆糕按口味有南北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软细腻。
绿豆糕的颜色是淡淡的黄绿色的,而且外表是很美的花朵形状,看起来十分美丽,绿豆糕的口感十分细腻,而且里面夹杂着淡淡的桂花香味,吃起来更是甜而不腻,让人回味无穷。
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桂花糕
桂花糕是用糯米粉,糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,也是一种中国特色传统小吃,桂花糕的历史悠久,做法简单而且种类多种多样,并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值,据东汉时期的《说文》记载“桂,江南木,百药之长”,也就是说中国人知道桂花的食疗功效,并以桂花入馔最少已有1800多年的历史,由此可见桂花糕的美味。
这款桂花糕是桂林的特产水晶桂花糕,桂花糕的糕体颜色是橙黄色的,看起来晶莹剔透,所以有着水晶桂花糕的美称,水晶桂花糕有很浓郁的桂花香味,而且口感十分Q弹,也十分的软糯。
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龙井茶糕
龙井茶糕也称作龙井茶酥,口味独特,而且老少皆宜,是一种历史悠久的小食品,杭州的味道好像总是带着一股子的清香,而茶香四溢的龙井茶糕同样也是那一抹不可替代的味道,最是人间留不住的花草木清香,也能被封存在精致小巧的糕点里,化作舌尖的细腻,口感十分绵软甜香,龙井糕刚入口,便在舌尖融化,龙井的甘醇让糕点的甜更有层次,口感也更加的醇厚。
龙井茶糕没有添加色素和香精,吃起来口感十分细腻,而且有淡淡的茶香味,口感绵密软糯,还添加了绿豆,绿豆和茶香以及糕的结合,让人流连忘返,而且龙井茶糕上的花纹更是有着传统的美感。
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鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表,也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一,鲜花饼的制作缘起300多年前的清代,由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱,据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心,甜而不腻以及养颜美容的特点,而广为流传。
这款鲜花饼的包装十分精致,外皮的颜色是金黄色的,口感十分酥脆软糯,里面的玫瑰花的香味很浓郁,吃起来甜而不腻,吃完之后更是唇齿留香,这款鲜花饼无论是自己吃还是送给朋友都很不错。
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蛋黄酥
外皮层层叠叠,一口咬下去酥掉渣,咸蛋黄的油润咸香与豆沙的甜美渐渐泛上舌尖,被无数吃货圈粉的蛋黄酥,真是好吃到停不下来,蛋黄酥既有传统苏式月饼的酥脆,又不会那么甜腻和掉渣,所以很多小伙伴都十分爱吃,事实上很多小伙伴对蛋黄酥的原料,也就是咸蛋黄没有任何的喜爱之情甚至是有一点讨厌,但是仍旧无法抵挡蛋黄酥的味道,可以说是咸蛋黄的完美逆袭了。
蛋黄酥的外表颜色是金灿灿的,吃起来十分酥脆,而第二层则是豆沙馅,口感绵密软糯,里面的夹心就是咸蛋黄了,颜色金黄而且口感软绵,一口咬下去整体的口感十分酥爽。
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驴打滚
驴打滚,是东北地区,老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄白红三色分明,煞是好看,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”,别看驴打滚这个名字不怎么好听,但是这道美食可是非常的出名的,而且不管在北方还是在南方,已有很多人吃过,是用非常软糯的糯米制作而成的,再撒上一层黄豆粉,口感真的是非常的软糯好吃。
驴打滚里面是独立的小包装,吃起来比较方便,驴打滚的口感比较软糯,虽然个头很小,但是驴打滚的口感和味道保存的很好,吃起来口感软糯而且十分香甜。
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