新疆柯坪恰玛古，新奇水果大起底

你听说过恰玛古吗，可能很多宝宝都没有见过！其实这是一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。

要知道新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

在中国长寿县之一——柯坪县，那里其中一个村，总共二十五户人家，却有三位百岁以上的维吾尔老人，其中年龄最长一个是一百零九岁，五世同堂。九十岁以上的就有十一个，而他们的养身之道就是天天喝一点恰玛古泡的茶，是不是很神奇呢！

恰玛古是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物，对人的酸性体质能够起到平衡作用，有润肺，止咳功效。对肺部疾病的调节有很好的作用，它是目前全世界唯一对癌症有效的食物。除了富含钙、铁、锌、钾等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外，还含有十九种氨基酸、蛋白质、粗纤维……

恰玛古以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。这次给大家安利的是壹疆鲜果家的恰玛古，我已经回购过很多次了，这家保证人工精选新鲜采摘，农家施肥种植，自然生长不催熟，真的可以让你品尝到大自然的新鲜味道。

看着有点像一颗萝卜，一口咬下去，就能感受到满满的水分，生食微碱，熟食微甜，两种口感都很迷人哦。如此美味又营养的小可爱，入手真的不亏哦！它的营业价值高，制作起来也很简单呢，一般本地人用来炖羊肉居多，今天跟大家分享一个很赞的吃法，原料：恰玛古、黄瓜、黑芝麻、红椒丝、黄椒丝、盐、味精、葱油、香醋、香油、辣椒油。

先将恰玛古切细丝，稍许汆烫一下过凉备用。黄瓜切片，摆入盘底作为点缀，恰玛古丝中加入葱油、辣椒油、香醋、味精、盐调味拌匀装盘、上面撒上黑芝麻、黄、红辣椒丝点缀即可。偶尔给家人改变一下口味吧，可以带来意外的小惊喜哦~