假期在家做什么？当然是做蛋糕啊

作为一个吃货，假期的时候自然是希望能够出去大吃特吃了，但是摸摸自己的钱包，再看看自己面前的工作，算了，还是老实待在家吧。

可是一直在家窝着也不算事，出去玩吧又挤，这么长的假期总得给自己找点事做吧，那不如在家做蛋糕好了。即不会那么颓废，又可以吃到东西，简直一举两得。

【熔岩蛋糕】

准备材料：鸡蛋、黄油、白巧克力、白砂糖、低筋面粉、牛奶、食盐。

步骤开始：

1.黄油、白巧克力隔水融化，搅拌均匀。

2.准好的烤碗涂上黄油，粘在白糖，放一边备用。烤箱220度预热一下。

3.鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀后，加入适量的食盐，搅拌一下之后倒入之前准备好的巧克力液里面。

4.筛入低筋面粉，调成糊状之后加入一小勺牛奶搅拌均匀。

5.倒入之前准备好的模具中，烤12分钟左右。等到冷却之后就可以脱模了。

【枣泥海绵蛋糕】

准备材料：红枣、低筋面粉、鸡蛋、朗姆酒、红糖、食盐、玉米油。

步骤开始：

1.红枣去核，温水泡发之后，煮至软烂，再用搅拌机打成泥，加入玉米油、食盐搅拌。

2.鸡蛋加入红糖，再加入几滴朗姆酒，电动打发器先打至起泡，再高速打发，直到蛋液不会滴落为止。

3.低筋面粉和盐过筛，倒入准备好的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。

4.取少量蛋糊至枣泥中，搅拌均匀之后倒回蛋糊中搅拌，最后倒入模具中。

5.烤箱上下火预热180度，中层烤25分钟，晾凉后脱模即可。