抹茶酸奶戚风蛋糕，满口茶香味

相比起其他戚风蛋糕，加入了抹茶元素的蛋糕更加吸引人眼球，口感也更显独特。

天气已经入冬了，走在路上，一眼望去树上都是光秃秃的，很难再见到一抹绿色。如此寒冷的天气，在家待的时间越来越长，不如试着动手做些简单的蛋糕。

今天教大家做的是抹茶酸奶戚风蛋糕，让你即使在冬季也能感受到些许暖意，颜值颇高哦，当做下午茶小甜点也是非常精致的。

抹茶酸奶戚风蛋糕

准备食材：鸡蛋4个，低筋面粉110g，抹茶粉12g，细白砂糖80g，玉米油52g，自制酸奶125g

第一步，蛋白蛋黄分离，分别装入干净的盆中。蛋白用电动打蛋器打至有粗泡，再加入糖打发成蛋白霜，蛋黄盆中加入玉米油与酸奶，低速搅拌均匀即可。

第二步，蛋黄盆中筛入低筋面粉与抹茶粉，简单搅拌之后，取三分之一蛋白霜进来接着搅拌，再倒入剩下的蛋白霜混入其中。

第三步，将混合物倒入六寸的活底模具中，震平表面与气泡后，放入预热至150度的烤箱，中下层四十分钟。出炉时最好放上一个晚上，等蛋糕彻底凉透再脱模。

今天分享的抹茶戚风蛋糕依旧是新手也能学会的，美味又高颜值，团子们有任何想做蛋糕都可以问饭团君，让我们一起在烘培的世界里进步。