白白嫩嫩的豆腐，不一样的做法都很好吃哦

植物蛋白是人体每日需要补充的营养元素,而它最优质的来源便是豆腐。很多吃过爱它如狂是有道理的,豆腐不仅营养丰富,口味也很不错。烹饪手法多种多样,每一种都有不同的风味。

家常五彩豆腐

原料：

韧性豆腐一盒，甜玉米100克、甜豌豆100克、干香菇100克、胡萝卜100克、油、盐、生抽、淀粉、香油

步骤：

1、香菇泡发切丁;胡萝卜去皮切丁;甜玉米、甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。

2、热锅冷油，将胡萝卜和香菇略炒，加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3、注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量的生抽和盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。

4、用水淀粉勾芡，淋上几滴香油即可。

姜汁铁板豆腐

原料：

南豆腐300克、胡萝卜50克、西兰花100克、姜蓉、玉米淀粉、生抽、砂糖、素蚝油、料酒、高汤适量

步骤：

1、豆腐切成厚片，粘上玉米淀粉。

2、平底锅内倒入底油，将豆腐放入,用小火煎至两面金黄色，盛出备用。

3、剩下的油爆香姜蓉，再放入煎好的豆腐块。倒入生抽、砂糖、素蚝油、料酒、高汤，大火煮开后，转小火。

4、另起一锅,烧开水，放入胡萝卜和西蓝花烫熟,待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠，加入西兰花和胡萝卜稍微搅拌即可。

菠萝咕老豆腐

原料：

老豆腐300克、菠萝半个、番茄沙司100克、水淀粉、姜、盐糖适量

步骤：

1、老豆腐洗净，用厨房纸吸干表面水分后切成小块;菠萝切去硬芯，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分,切小块。

2、烧热油锅，放入姜片煸出香味，捞出扔掉。倒入老豆腐块,用中小火慢慢煎到表面金黄捞出。

3、用余油，中火煸炒番茄沙司半分钟，倒入小半碗清水煮开。倒入煎好的豆腐，加盐和糖,翻炒两分钟，让豆腐入味。

4、倒入菠萝块，翻炒一会儿,勾芡，翻炒至汤汁包裹在豆腐和菠萝表面即可。

三种迥异的豆腐做法,喜欢吃豆腐的吃货们有福啦!