由心造物，手作的零食有温度

在如今这个网红的时代，很多零食都与网红沾上了边，像网红辣条之类的虽然好吃但是缺乏营养健康。反而让人们愈发怀念零添加的手作零食了，这些零食不仅醇厚朴实，而且还保留住了食物最原始的营养和美味。

与流水线生产截然不同的是，手作零食的每一寸都饱含着匠人的用心良苦，不仅更注重食物原味的保留，为了让这些食物营养美味，也会摒弃添加剂的加入。只为了在烦扰的世界里为吃货们呈现原始的味道。

在手作的世界里，味道可以有千姿百态。它们或许是餐桌上的美味佳肴，也可能是日常食用的小零食，虽然看上去都是那么朴实无华，但却拥有着手作的温度。今天就让我们一起去感受这些用心制作的老味道。

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酥香米花糖

作为中华美食库里一道传统名小吃，米花糖最早起源与重庆，以江津地区的较为出名。吃起来不仅香甜可口，而且还拥有一股浓烈的米香。虽然早已进入了机械化时代，但是重庆很多牌子的米花糖还保留着手工的制作方式。

将糯米蒸熟并晾晒以后再放入锅中加入白糖手工炒制，由此制作的米花糖酥香可口，也是很多重庆人逢年过节必备的休闲食品。既可以在闲暇的时候用来当作零嘴，也可以在肚子饿的时候帮你充饥。

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香脆红糖麻花

说到麻花，很多朋友可能的第一反应就是想到天津，不过天津生产的都是大麻花，而这种香脆可口的红糖麻花确实地地道道的江南传统小吃，最早起源于义乌一带，因为义乌的红糖文化历史悠久。

同时也造就了义乌拥有各种特色的美味红糖小吃，红糖麻花便是其中之一。义乌人别出心裁的在麻花外层均匀的裹上了一层红糖汁，等它们充分冷却以后就可以享用这番美味了。同样也需要纯手工制作，那味道也是回味无穷。

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劲道牛皮糖

江南一带果然是各种传统美食的发源地，总是能制作出美味又精致的小吃。Q弹劲道的牛皮糖不少朋友应该小时候都有吃过吧，还记得那时候放学以后一定会在摊贩那里买上一份，软软糯糯的很好吃。

而它的发源地就在江苏扬州一带，因为吃起来富有嚼劲，质地像牛皮一样，故因此而得名。虽然如今已经很难找到小摊贩售卖的牛皮糖了，但还是有很多商家依然坚持纯手工制作牛皮糖，这就是传统味道的魅力。

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酸甜山楂球

山楂作为一款酸甜可口的水果，深受人们喜爱。相传在唐代，杨贵妃因为腹痛难忍吃了很多名贵药材都不见好转，而一位江湖道士喂她吃了几颗山楂之后，就立马大病痊愈了，于是民间纷纷效吃山楂开胃消食。

如今人们也总是喜欢将山楂做成各种各样的小零嘴，有一种山楂制作的零食就深受吃货们喜爱。那就是将山楂打碎成泥以后，在加入白糖制作的山楂球，吃起来不仅酸甜可口，而且口感软糯不粘牙。

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香甜牛轧糖

说到牛轧糖很多朋友可能就会联想到小时候吃过的那种白蓝相见糖纸包裹的糖果，要知道在以前那个年代，这样一块糖果都是奢侈品。不仅内地人喜欢，牛轧糖同样也是在台湾深受民众喜爱的糖果，而且味道多样。

要知道在台湾，美味的牛轧糖都是出自经验丰富的老师傅之手，而且必须是纯手工制作而成，因为这样的牛轧糖才具有朴实的老味道。虽然简简单单但却很美好，是下午茶搭配咖啡的黄金搭档。

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熟香麻辣锅巴

不知道从何时开始零食圈也开始流行起了纯手工制作的锅巴，要知道这些嘎吱脆的美味可是承载了不少人的儿时记忆。还记得上学那会儿最喜欢买上一袋锅巴和小伙伴一起分享，吃完还要舔干净手指的那种。

虽然现在市面上也有很多锅巴在卖，但却总感觉还是手工制作的锅巴好吃，或许是因为手工的更接近儿时的味道吧。毕竟这样的锅巴味道味道比较原始，没有过多的香精气味们，只是拥有一股天然的香气。