投资餐饮店 固化思维很可怕!

　　俗话说民以食为天，在庞大的国内市场上人们每天都要消耗很多的粮食，随着生活水平的提高和饮食理念的变化，用餐需求也随之而变，这就推动了整个餐饮行业的迅猛发展。其实从古至今，人们对饮食都是非常重视的，博大精深的饮食文化也给我们的生活带来了更多的激情和惊喜，每一种美食的出现都有深厚的文化底蕴，更是人类智慧的结晶。

　　无论国内经济发展状况如何，餐饮业始终是受影响较小的行业之一，在我国投资开餐饮店是很有市场发展空间的，单就人口优势就非常明显了。更何况现在经济崛起，人们开始追求个性和品味，在用餐上就更讲究了。遇到大好的投资时机确实不能错过，然而经营是需要讲究方法的，若是思路不对很容易背道而驰。投资餐饮店，固化思维很可怕！

　　1、酒香不怕巷子深。以往做生意的人比较少，只要是产品质量过硬，就能够吸引更多的人来光顾，即便地段偏远一些，也大都不会妨碍店里的生意。然而今时不同往日，当投资创业成为一种普遍现象之后，大街小巷随处可见一些餐饮店，不仅竞争压力大，可替代性也很高，若是不注重选址和宣传，就会在残酷的市场环境中被淘汰掉。

　　2、使劲用钱砸广告。宣传推广确实是提升品牌知名度和影响力的关键，然而在进入多元化发展的互联网信息时代之后，并不是说花钱越多广告效应就会越好。以往有实力的企业或品牌都会在电视媒体上投放广告，会达到不错的效果，但是现在看电视的人少之又少，若是不注重创新营销模式，选择新的媒体平台，就会白白花钱。

　　3、菜品就是活招牌。开餐饮店有精湛的技艺及独特的菜品确实是很容易得到消费者喜爱，并轻松拥有很多回头客的。然而当市场竞争越来越激烈之后，单纯依靠菜品已经远不能在市场上轻松立足。若是不注重服务和环境的提升，将产品和服务绑定在一起，就会因为一些细节问题而导致失败，因为消费者们越来越注重用餐体验和感受了。

　　4、便宜就能有顾客。这种思维模式早已经过时了，当人们的生活还处于温饱状态的时候，没有足够的能力去享受生活，对于便宜的东西自然会更加关注和喜爱。然而在进入新时代之后，人们已经从温饱迈向了小康，由注重价格转为注重品味。此时就需要意识到营销的重要性，准确定位和合理定价，提升整体的档次和服务态度，才是上上之策。

　　餐饮行业的发展瞬息万变，这不仅与人们生活方式和饮食理念的变化相关，也会受到时代发展的影响，当然这些因素都是相辅相成的。一旦固化了思维模式，不懂得变通和创新发展，就会与这个社会背道而驰，无论付出怎样的努力都不会得到理想的成效。因此即便餐饮业市场发展空间大，投资商机多，也需要审时度势与时俱进。