这四种重庆美食,不能错过哦!
重庆作为一座发展历史悠久的城市,文化底蕴自然也是融入到其独特的美食文化中,从古至今,重庆都是一座火辣的城市,就像热锅上沸腾的香辣、热火朝天的洪崖洞和热情开放的重庆人。
说到重庆,重庆地形复杂,各地饮食习惯不同,因为是多雨水的气候,导致人大部分都吃辣,只要一提起重庆的美食,大家都垂涎三尺。今天就给大家分享几道重庆的特色美食。
现炸酥肉
酥肉是一道非常传统又非常经典的美食,裹在外层的面衣非常的香酥,藏在里边的肉,嫩滑爽口,有点点肥,却一点都不会腻,这是一个在全国各地都非常常见的菜肴。现炸的时候吃起来非常香,凉了以后还可以用来做酥肉汤,味道也极好。在重庆,家家户户都会做这道菜,年节之间,友人相聚,酥肉是必不可少的一道美食。
〖油茶〗
油茶馓子是一道地道的重庆特色小吃,一碗油茶,价格低廉,佐料却不会比小面少。米糊中的大米和糯米的配比很关键,大米太多挂不起糊,糯米太多搅拌不匀影响口感。只有老重庆人才熟悉它了解它。所以说来到重庆,你随时去,都有得吃。入口,带着最妥帖的温度,还是这么销魂蚀骨。吃上一次最地道的重庆小吃才能算品尝到了老重庆的味道。
〖重庆小面〗
重庆小面是四大特色之一,是一款源于重庆的一种特色传统小吃。每天早上都有人围坐在一起吃面条,他们似乎将面条作为了他们的主食。在外最为出名的,也是重庆的小面。面条家家户户都会吃,可是怎么样能够将它的味道做到最好,就需要我们深究了。比较适合当地人吃的呢,就是辣度稍微大一点,咸淡适中就好虽然我们的主食是米饭,但是很多人也会选择面条作为自己的主食。如果外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,那就先来一碗重庆小面解解馋吧。
〖麻辣抄手〗
重庆的一种美食,馄饨类的一种,皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜,是重庆人最爱的美食之一。虽说北方有馄饨南方有云吞,但只有重庆的抄手是又麻又辣,口感独特,风味十足。不尝一次麻辣鲜香的重庆抄手,枉来重庆一趟!味道好的抄手就像火锅一样遍地开花,只要你想尝就一定能找得到!
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