近年大火的冻干果蔬脆，到底是什么来头？

食材的多样和越来越挑剔的味蕾，让人们对果蔬的要求也越来越高。新鲜果蔬营养丰富、口感清爽，但明显已经不能满足时刻们挑剔又猎奇的嘴巴了，冻干果蔬脆于是顺兴而生。

冻干果蔬脆和普通的脱水果蔬不通，普通的脱水果蔬通常会采用低温油炸的方式来获得香酥的口感，但通常油分较高，多吃就会腻。而冻干果蔬则是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将果蔬里面的水份冻结，然后再真空的环境下将被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果和蔬菜。

冻干的果蔬脆是快速冻结，真空冰状脱水，保存了果蔬原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，和油炸果蔬脆相比它的口感更清爽酥松，味道更接近新鲜果蔬，而且不含油脂多吃也不会觉得腻，对于减肥瘦身人群是非常好的零食。

榴的华是很有名的榴莲制品品牌了，这款冻干榴莲脆是泰国原产进口，以泰国当地的金枕头榴莲干为原料，冻干制成香酥可口的榴莲干。不仅保留了非常浓郁正宗的榴莲香味，而且颜色金黄、口感细腻，好吃不粘牙，绝对是榴莲控们无法拒绝的榴莲零食哦！

越南的水果品质一直都非常优秀而稳定的，这款菠萝蜜干以来越南出产的新鲜菠萝蜜为原料，经过低温冻干，保留了菠萝蜜原有的香甜和营养元素，口感非常香脆，咬下去就能听到卡兹卡兹的声音，而且硬度刚好，不会咬不动哦！

蓝莓富含维C和花青素，多吃蓝莓不仅对皮肤好，也有很好的护眼功效哦！雨果小镇的这款蓝莓干，不仅保留了蓝莓本身圆润可爱的样子，而且保留了90%以上的营养，口感也从传统的绵软变成了香脆。一口一颗好吃不腻，天然香甜的蓝莓味和香脆的口感让你吃到停不下来1

从小吃到大的无花果了解一下？百草味挑选个头大、果肉饱满的红心无花果，瞬间冻干保留了酸甜的真实水果味儿和丰富的花青素等营养。无花果脆一改无花果的软糯口感，果皮、果肉和果籽都非常香酥有嚼劲，让你免去新鲜无花果去皮的烦恼，吃起来又方便又可口哦！