四个传统节日四大传统美食，亲手DIY

在中国的节日里，很多习俗都离不开吃这一话题，譬如端午节要吃粽子、咸鸭蛋，中秋节吃月饼，春节吃饺子，元宵节吃汤圆等等，而这些吃的习俗，恰恰也体现出了我们中国是一个美食大国。中秋节马上到了，为了应景，小编就带领大家一起去感受一下中国节日里浓浓的美食氛围吧~

一、春节——五彩饺子

用料：

饺子粉、猪肉馅、白菜、香菇、西红柿、胡萝卜、南瓜、紫薯、菠菜、食用油、葱、姜、花椒粉、香油、盐、酱油、味精。

做法：

1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟（我和紫薯南瓜一起上锅蒸的），拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用。

2、把西红柿，胡萝卜，菠菜洗干净榨成汁，南瓜，紫薯煮熟压成泥备用。

3、把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团，放到保鲜袋里醒一会。

4、把香菇末和白菜倒入调好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀。

5、 醒好的面团分别揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀饺子皮。

6、包馅，对折，捏紧即可。

7、烧一锅水下饺子，煮开后加入一小碗凉水再煮开，反复三次即可。

金沙河小麦粉选用冀南平原优质小麦，自然条件得天独厚，所以磨出来的小麦粉具有良好的蒸煮特性，做出来的面食麦香浓郁，口感好，嚼劲儿十足。

二、端午节——粽子

用料：糯米、猪肉馅、干枣、蜜枣、腊肉、粽叶。

做法：

1、新鲜的粽叶买回来洗净。

2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

3、粽叶晾干，需把两面都擦干。

4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。

5、小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。

6、鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。

7、碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。

8、包好的粽子等待上锅。

9、三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。

人工精挑细选的优质粽叶，经过自然风干后散发出淡淡的粽叶香，不添加任何防腐剂等，做到了真正的回归自然，新鲜又健康。

三、元宵节——水果汤圆

用料：水磨糯米粉、草莓、草莓酱、椰奶。

做法：

1、糯米粉放容器里，加椰奶。

2、调和成软硬适度的糯米粉团，饧发20分钟，不要太软。

3、做草莓馅的汤圆时，我除了放草莓姜以外，还加了一些新鲜的草莓，馅料里面有真实的水果，原汁原味。草莓切成粒。

4、加入草莓酱。

5、搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。

6、把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小。

7、擀成比饺子皮厚的汤圆皮，中间按一个窝。

8、包用做好的草莓酱。

9、放入馅心后慢慢收拢面皮，最后均匀地团成汤圆。

10、包好的汤圆下入开水中煮至汤圆浮在水面即可。

严选新鲜的椰子，经过削皮、去壳、压榨、过滤等多项程序制作而成。椰香浓郁柔滑、质地干净绵密，很好的提升了食物的口感，让美味再次升级。

四、中秋节——云腿月饼

用料：油皮、低粉、糖分、蜂蜜、猪油、小苏打粉、泡打粉、清水、云腿馅、火腿、白糖、猪油、熟面粉、杨梅酒。

做法：

1、生火腿用清水泡半天，稀释盐分。泡好放锅里，加水，水开后，中小火煮20-25分钟，捞出沥干水分晾凉。

2、晾凉后，切碎丁，大小约0.5cm左右。加蜂蜜，拌匀，放冰箱冷藏一晚。

3、面粉下锅炒，小火。 炒的微微发黄，没了生粉的味道即可。

4、腌制一晚的火腿丁加白糖、猪油、熟面粉，杨梅酒拌匀，云腿馅即成。

5、泡打粉小苏打加水，搅拌匀，备用。

6、糖粉、蜂蜜、猪油拌匀。

7、拌匀的油糖加进1/2已过筛的面粉。

8、用刮刀粗粗地拌好。

9、加之前兑好的苏打水继续拌匀。

10、加入剩下的面粉。

11、揉成光滑的面团。

12、揉好盖上松弛30分钟，右边是松弛好的面团。

13、搓成长条，分割成25克一个，再滚圆松弛10分钟。

14、松弛的间隔，可以做馅分成25克一个，搓圆。

15、取一个小剂子，压扁。周围稍薄点，包馅收口。

16、收口朝下，稍微压扁一点即可。

17、190度，中层，25分钟，表面上色即可。

亚东宏的云腿馅料取用整只火腿精肉，融合冬蜂蜜、果蓉等配料，口感微甜，肉香浓郁，腌制的火腿软硬适中，油而不腻，健康又美味。

这些中国节日里的美食文化一直被世人代代相传，成为了中国非常具有特色的一个领域，中国人爱吃，也懂得吃，从这些节日美食里体现得淋漓尽致。