在抖音卖卷饼涨粉13W，餐饮店如何利用抖音实现店铺引流

　　今天，我给大家分享一个词——“范式转移”，看完之后你会对当下我们正在经历的变革有一个更深层的认知。

　　任何行业，都有一个固定的模式和规律，叫“范式”，例如餐饮行业，进货、原材料、销售话术、渠道，开店时间等等，都有一个固定的模式。所谓“范式转移”，就是过去那套熟悉的底层规则正在转变，放到现在已经不适用了，所有从业者不得不调整自己做事的方式。

　　短视频直播对实体零售的冲击，就是“范式转移”。不管你是否认可短视频直播，实体零售因为疫情被迫走到线上，所有从业者们不得不去面对一个事实，商业买卖的方式在进行一个重大的转移，你要去适应，同行都在做，你不做，就会落伍。

　　看到趋势，抓住机遇

　　刘先生有一家零食零食零食零食零食小吃店，他利用抖音为自己的门店引流，吸粉13W+，成为当地的网红零食零食零食零食零食小吃店，门客络绎不绝。

　　刘先生是90后，大学毕业后就组建家庭结婚生子。有了孩子之后，生活压力倍增，于是他和老婆一起在老家开餐饮零食零食零食零食零食小吃店创业，夫妻俩都是踏实肯干的那种，开店一年来，虽然辛苦但也有收获。去年，刘先生看到短视频直播的趋势，开始重视起抖音，接着与中盟传媒合作，着手做自己品牌的抖音账号。

　　账号定位、内容垂直

　　为零食零食零食零食零食小吃店引流，这是刘先生做抖音的唯一目的，他把自己的诉求与中盟运营老师沟通之后，老师告诉刘先生，想要运营好抖音账号，首先就得明确自己的账号定位，为之后的运营奠定好基础。

　　抖音现在非常重视垂直类的内容，而账号定位必须要独特鲜明。老师建议刘先生在账号定位上，从人入手，打造夫妻俩的IP，并强调作品要符合账号定位。

　　随后运营老师让刘先生学习中盟的拍摄剪辑视频课程。刘先生平时店铺比较忙，只有利用晚上时间抽空学习，还认真做了笔记。

　　刘先生看到一个抖音热点比较火，就跟风也拍了个，恰好这个视频跟账号定位是不相关的，而就是因为这个视频，导致后期刘先生几个视频的播放量都有受影响下降。

　　此时，老师告诉刘先生，作品的标签是继承账号的标签，之前刘先生账号已经被系统定为美食，就应该继续保持垂直类的视频内容发布，否则就有被被降权的风险。有了这次经验，刘先生更加注重起抖音账号内容的垂直度。

　　用户为王，打造爆款

　　刘先生的零食零食零食零食零食小吃店是做卷饼的，为了迎合不同客户的口味，配菜的组合各式各样。

　　运营老师建议刘先生在拍产品的短视频时，在所有菜品中，选择最具特色、高颜值、吸引眼球的菜品，作为主推款。这样消费者在传播过程中，能够收获粉丝、点赞，从而更好的为门店引流，也更容易打造爆款。

　　因为是美食视频，在拍摄时更突出色和味，能激起观众的食欲，刘先生很好的抓住了这一点，在每个所发布视频的封面都统一做成食物的封面。

　　经过一段时间的试错和学习，刘先生也慢慢上手，他会选择在门店顾客多的时候，拍一些排队以及互动的视频，并采用赠送小菜的小技巧，引导顾客关注自己的抖音账号，积累了不少种子用户。

　　一条视频引爆小店

　　就这样，刘先生经过一段视频的积累，终于迎来爆发。他的一条视频借助热门话题，同时内容积极向上，得到了点赞31W+，评论5000+，很多网友在评论区留言，咨询店铺在哪，想慕名前来吃美食。

　　这条视频为他涨粉5W+，刘先生的店铺在老家一跃成为网红零食零食零食零食零食小吃店，引客无数。

　　目前，刘先生合作3个多月，抖音账号的粉丝已达到13W，其中点赞最高的一条视频达到4W+，除此之外，他店铺的客流量也得到了非常大的增长。

　　刘先生表示，现在直播很火，接下来他也准备做直播带货，并把自己的零食零食零食零食零食小吃店做大。

　　在三四线城市，这样的夫妻店非常普遍，有数据统计，每年新开的餐饮店铺中，夫妻店占到了 30%-40%。后疫情时期，线下实体应该更多的思考如何转型线上寻找出路，刘先生就是一个很好的借鉴。

　　短视频直播的实时可视化，传播形式效率更高，已然成为2020年最具发展潜力的商业模式之一，是普通人或者普通创业者最大的机会!

　　你是否也想抓住短视频直播红利期逆袭?或者为自己找一个靠谱的兼职或副业?现在就是行动的最好时机!