潘建开餐厅创业成功的经历

　　成功创业经历鼓舞人心，潘建的创业经历值得一讲，他开餐厅都有什么创业经历呢?

　　就业是民生之本。当前，由于受国际金融危机的影响，我市就业形势比较严峻。以培训促创业，以创业带就业，是实现就业倍增效应的主要途径，也是我们应对挑战，保就业、保稳定的一项重要举措。近几年，我市创业就业工作一直在稳步推进，创业群体在不断扩大，越来越多的大学毕业生、下岗职工和返乡农民工加入了创业大军，不仅靠自己的双手实现了创业梦想，同时还带动了更多的群体就业。

　　今年，餐饮连锁加盟项目——唯一坊火锅达人青年创业餐厅正式启动，给众多想创业的年轻人或下岗再创业的人们提供一个良好的学习交流平台。

　　一进入“唯一坊海底捞”，映入眼帘的是干净整洁的大厅和面带微笑的服务员。而总经理潘建此时正在做着他每日必做的一件事——巡查店内的每一处，发现问题，及时指出。他告诉记者，他要让来店就餐的每一位顾客就像回家吃饭一样温馨舒适。

　　谈及自己的创业经历，潘建说：“尽管艰难，但有收获，它让我懂得了命运掌握在自己的手中，只要坚持就会成功。”今年32岁的潘建1999年毕业于扬州大学旅游烹饪学院。毕业后年轻气盛的他不想依靠家人，而要自食其力。6年的打工生涯中，让他积累了不少经验，干自己的事业这一想法也频频闪现在脑海中，经过前期的筹备，2004年，他在山东潍坊开了自己的第一家餐馆——江南菜馆，“自己干事，不同于打工，什么事都要自己操心，很费心血，每天起早贪黑，还要疏通理顺各方面关系，那时的自己，真的是很累，有时真想打退堂鼓。”潘建说。

　　但凭着他心中的信念，硬是坚持了下来，生意也逐步走上了正规，也得到人们的认可。2006年，他开办了一家酒店咨询管理公司，专门做人员培训、输出，因与外省市有业务来往，他时常来到大同，看到大同的餐饮业火暴，便萌生了在大同开店的想法并很快付诸于行动。经过几个月的精心准备，2007年底唯一坊海底捞正式开门营业了，因瞅准了市场，生意一直很火，且超过了很多人的预期。

　　生意做大了，更加坚定了潘建要做餐饮业的信心。为了让自己更上一层楼，2008年7月，他报名参加了劳动部门的创业培训，通过培训，对如何创业、守业、扩业，他又有了新的了解，按照所学的内容，他又考察了市场，进行了调研论证，并决定开办火锅青年创业连锁店。

　　潘建说，他很感谢大同市政府和劳动部门给了他一个培训的机会，让他懂得了更多的创业知识，也激励了他继续走下去的决心。创办青年创业连锁店，一方面能为想创业又没有合适项目的年青人提供连锁平台，另一方面还能提供就业机会，为政府解决就业的问题，他说：目前，青年创业连锁店已开始试营业，他会继续朝着自己的梦想前进，因为年轻所以创业。

　　年轻无极限，开始创业吧!